推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：清熱解毒、潤肺利咽
推薦人群：夏季因進食辛辣燥熱食物出現咳嗽、咽喉疼痛、大便秘結等症狀的人群。
材料：鮮魚腥草100g（幹品50g）、羅漢果1個、豬肺半個、蜜棗1個、瘦肉50g、生薑適量（3~4人量）。
烹調方法：新鮮魚腥草摘去老根、須， 留下嫩白根及葉片， 清洗乾淨備用；將豬肺的喉管接入水龍頭中灌入清水後倒出， 反復多次後， 直到豬肺變成白色， 切大塊， 入鍋內略出水後， 放入湯煲內， 同時加入瘦肉、蜜棗、生薑及1.5L清水， 武火煲開後改文火煲半小時， 然後放入魚腥草、羅漢果繼續煲10~20分鐘，
湯品點評：湯中魚腥草， 也叫折耳根， 是一種“藥食兩用”的藥材， 因其有一股魚腥味而得名， 在四川、雲南、貴州一帶有較多人工培植的魚腥草， 當地人喜歡用來做涼拌菜， 名為“涼拌折耳根”， 其性微寒、味辛， 具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效， 臨床用於肺癰吐膿（血）痰、痰熱喘咳、喉癰、癰腫瘡毒等熱性病； 羅漢果性涼味甘， 具有清熱潤肺、滑腸通便的功效， 用於肺火燥咳， 咽痛失音， 腸燥便秘等證， 魚腥草和羅漢果合用加強清熱解毒、潤肺利咽的作用， 可解“熱氣”人群的不適。