養殖寶會客廳：專訪永達總獸醫師、技術總監李海洲
養殖寶會客廳專訪李海洲老師（右）
乍暖還寒時節， 雞更容易在白天受冷，
在大趨勢推動下， 治療型獸醫將會被取代？
品牌蛋、品牌肉的“無抗養殖”真的一點藥都不吃？
這些問題， 有專家來解答！
近日， 養殖寶會客廳特邀河南鶴壁永達養殖公司技術總監、總獸醫師李海洲先生做客， 並就當前禽類疫病流行動態與健康養殖等熱門議題向李老師請教。
在採訪中， 李老師分享了自己在養殖管理、疫病防控和趨勢分析方面的獨到看法， 很多觀點值得學習， 養殖寶對本次採訪進行了文字整理， 以下為採訪內容概述：
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李海洲老師
養殖寶：當下季節禽類疫病流行情況如何？
李海洲
就目前來說， 大的疫情很少， 常規性、特別是季節性的， 比如呼吸道病， 在這個季節相對突出。 具體病因較為複雜， 多為外部條件引發。
現在熱議的禽流感主要以點發為主， 並未形成大面積疫情， 而且總體疫情比較平穩。
而對之前熱議的禽腺病毒而言， 在2014年和2015年兩年出現較多， 但在今年很少見。 腺病毒主要在黃雞、麻雞和817這些品種中流行。
養殖寶：那在這種形勢下， 養殖戶應該如何防控肉雞疫病？
李海洲
目前肉雞出現疾病的主要是天氣因素， 冬春季節氣候變化會給雞帶來很大影響。 這個季節濕度低、晝夜溫差大， 呼吸道病相對易發， 雖然並不是什麼大病， 但防控的難度還是較高的。
要做好防控， 重點在通風管理和溫度管理，
這個季節， 雞實際上更容易在白天受冷應激， 而非夜間， 所以管理上就要有意識地在風速、通風、溫度管理等方面採取應對措施。
總體來說， 北方的2-4月份天氣乾燥， 禽類養殖防控壓力大。
養殖寶：之前歐美提倡“無抗養殖”， 目前在我國仍然是實行“限抗養殖”， 對於這個轉變您有何看法？
李海洲
實際上， “無抗養殖”的概念有些籠統， 無抗只是對用不用抗生素的限制。 而且無抗帶來的不一定就是動物福利， 不使用抗生素， 雞死亡率、發病率高了， 對雞和對消費者而言， 都不是一件好事。
我們公司現在提倡“大健康、大養殖”， 這裡的健康指的是在健康養殖的基礎上， 儘量少使用抗生素或者不用， 將雞肉的品質達到放養雞的標準， 這是我們正在努力的目標。
對於完全不使用抗生素， 我們也在嘗試。 比如說在每年的8-10月份，我們會試著在這個時間段內不使用任何抗生素。
要實現無抗，需要三個條件：一是企業要捨得投入，提高設備自動化程度；二是管理人員的理念要先進；三是考核機制要同步。需要在各方面都有所轉變，達到較高的管理標準。
我們公司現在基本就喂一次開口藥，其它儘量不喂，目前藥品成本基本可以控制在0.5元以內。
按照目前的趨勢和國家政策要求來看，要向“健康養雞，養健康雞”理念發展，如果做不到這一點，一個大型企業是很難前進的。
養殖寶：您認為今後養殖會出現什麼趨勢？
李海洲
看發達國家的模式，它們將會成為我國養殖的趨勢。目前我國這種“遍地養殖、遍地開花”的現象會逐步改變。
因為這種模式讓環境污染不可控，疫情也不可控，所以以後的趨勢會是規模化。
如果是高附加值的養殖品種，例如黑毛雞、雜毛雞等，可以採用生態養殖模式。把雞糞做成有機肥種到地裡，種植中藥材，或者果樹，資源再利用，走迴圈經濟之路。
李海洲老師授課
養殖寶：關於當下獸醫服務存在的問題和今後的發展趨勢，您有何見解？
李海洲
就存在的問題而言，目前我國獸醫體系尚不完全成熟，突出表現在執業獸醫再教育、持續培訓方面。
而且目前我國獸醫還有待進一步細分，很多考取執業獸醫師資格證書的，一線經驗不一定豐富；而一線經驗豐富、動手能力強的老獸醫師，不一定考取了資格證。所以這是個問題。
對於以後的趨勢，我認為，在大形勢的推動下，預防獸醫將替代治療獸醫成為主流。
李海洲老師（右二）與養殖寶團隊合影
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比如說在每年的8-10月份，我們會試著在這個時間段內不使用任何抗生素。要實現無抗，需要三個條件：一是企業要捨得投入，提高設備自動化程度；二是管理人員的理念要先進；三是考核機制要同步。需要在各方面都有所轉變，達到較高的管理標準。
我們公司現在基本就喂一次開口藥，其它儘量不喂，目前藥品成本基本可以控制在0.5元以內。
按照目前的趨勢和國家政策要求來看，要向“健康養雞，養健康雞”理念發展，如果做不到這一點，一個大型企業是很難前進的。
養殖寶：您認為今後養殖會出現什麼趨勢？
李海洲
看發達國家的模式，它們將會成為我國養殖的趨勢。目前我國這種“遍地養殖、遍地開花”的現象會逐步改變。
因為這種模式讓環境污染不可控，疫情也不可控，所以以後的趨勢會是規模化。
如果是高附加值的養殖品種，例如黑毛雞、雜毛雞等，可以採用生態養殖模式。把雞糞做成有機肥種到地裡，種植中藥材，或者果樹，資源再利用，走迴圈經濟之路。
李海洲老師授課
養殖寶：關於當下獸醫服務存在的問題和今後的發展趨勢，您有何見解？
李海洲
就存在的問題而言，目前我國獸醫體系尚不完全成熟，突出表現在執業獸醫再教育、持續培訓方面。
而且目前我國獸醫還有待進一步細分，很多考取執業獸醫師資格證書的，一線經驗不一定豐富；而一線經驗豐富、動手能力強的老獸醫師，不一定考取了資格證。所以這是個問題。
對於以後的趨勢，我認為，在大形勢的推動下，預防獸醫將替代治療獸醫成為主流。
李海洲老師（右二）與養殖寶團隊合影
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