記者從今天黃浦區召開的食品安全工作會議上獲悉：百度、美團和餓了麼等三大外賣平臺共同簽署倡議書， 願意對黃浦區有創業熱情但有經營場地等困難的“網紅美食”提供支援。
黃浦區餐飲業發達， 無證照的“弄堂美食”多， 一度成監管上的難題。 “阿大蔥油餅”與“夢花街餛飩”就曾因無證照被依法關停， 受到了媒體關注。
在處置這兩家小店過程中， 黃浦區相關部門堅守經營必須合法合規的底線， 但在服務上有所創新。 在區市場監管局牽線搭橋下， 有經營場地問題的“阿大蔥油餅”與“夢花街餛飩”均與社會企業進行了合作。
區市場監管局副局長朱亮認為， 支持此類有一定知名度的“弄堂美食”重新經營， 依靠市場之手是比較可行的解決方式， 有很多企業本身都有做公益的需求。 三大外賣平臺簽署支持“網紅美食”的倡議， 將有助於保護“草根品牌”在黃浦區的發展熱情。
黃浦區委書記湯志平表示， 針對那些尚未達到食品經營許可條件， 但食品安全風險較低、不影響周邊居民正常生活的小型餐飲， 包括輿論關注的無證照“網紅美食”，
記者還獲悉， 無證照食品生產經營行為， 是黃浦區監管部門今年重點整治的內容。 目前， 黃浦區排摸到的無證照經營戶有1532家， 爭取在今年年底基本消除區內無證照經營現象。 尤其對市級重點區域的無證無照違法違規經營戶， 餐飲類無證無照違法違規經營戶， 違建內的無證無照違法違規經營戶， 歷年老百姓反映強烈、社會矛盾突出的無證無照違法違規經營戶， 安全隱患嚴重的無證無照違法違規經營戶等五類無證照經營者，
整治無證照餐飲經營最容易反復回潮。 朱亮介紹， 黃浦區現在整治無證照餐飲經營採取“組團出擊”的形式。 由街道統一領導、市場監管部門牽頭、相關部門協同配合。 比如， 對違建內的無證照餐飲整治， 由市場監管部門負責取締無證無照、城管部門負責拆除違章建築、房屋管理部門負責按照房屋原貌進行恢復。 對無證照餐飲整治， 黃浦區還探索從源頭上取締的方式， 以增加違法者違法成本。 如， 對為無證照經營者提供場地便利條件的房東等， 將發放告知書， 要求停止出租行為， 拒不執行者將記入征信系統。
文/唐燁