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辟穀有助於減肥、降脂!專家告訴你正在流行的“辟穀”到底是個啥?

受訪專家:

劉長喜, 北京中醫藥大學養生學研究所副所長, 國家教育部養生學重點實驗室副主任

張晉, 中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任

王東旭, 南京市中西醫結合醫院中醫科副主任醫師

韓祖成, 陝西省中醫院腦病科主任

辟谷, 源自道家養生中的“不食五穀”, 在我國已有2000多年的歷史, 長沙馬王堆出土的漢帛書《去穀食氣篇》是辟谷養生術現存最早的文獻記載, “辟”即“避”, 避開、避卻之意;“穀”即五穀, 是糧食的總稱, 這裡指食物。

絕食, 就是辟穀?

禁食是辟穀的基本要求, 但不等同於絕食, 更不是簡單的挨餓。

中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任張晉說, 道家辟穀是要進行服氣、吞津、靜坐冥想等一系列功法習練的, 正確的辟穀方法或前提條件是精滿氣足, 只有精滿氣足才能達到氣滿不思食的境界。 此時, 不僅不會出現斷食導致的饑餓與虛弱等, 還能使人精力旺盛、身心愉悅、思維敏捷。

如果辟穀者有饑餓感, 則說明他的辟穀方法不正確或者練功不到位。 北京中醫藥大學養生學研究所副所長劉長喜說, 所以辟穀一定要在經驗豐富的老師正確指導下進行。 當然, 初學者也可能由於功法練習不到位或者過於緊張, 而出現乏力、噁心、頭暈等問題。 從這個角度來講, 有導引、太極等基礎功底的人進行辟穀效果會更容易掌握。

人的胃腸就像是一個倉庫, 可以儲存食物。 如果舊的食物儲存過多就會導致新的食物無法順利進入, 使胃腸道時時處於工作狀態, 長此以往影響胃腸功能。

同時, 吃得過多過好, 不僅營養過剩, 增加脂肪蓄積, 還會因為舊的食物不能及時排出、積滯在腸道內導致像貨物腐爛變質一樣產生毒素, 給身體帶來危害。

陝西省中醫院腦病科主任韓祖成建議, 做不了辟穀的人可以每週選擇一天或兩天不吃晚飯, 這樣, 腸胃經過近16小時的排泄休整, 到第二天早晨就可以將食物基本排空。 胃腸道每週能得到一次充分的休息, 功能也得以恢復, 此外還可以幫助減肥, 而且對緩解失眠、抑鬱也有一定好處。

辟穀能治病嗎?

雖然辟穀在中西醫中均無理論基礎, 但它所宣導的少吃, 還是值得現代人借鑒的, 特別是對於身體肥胖、糖尿病、高血壓患者等群體來說, 少吃一點能幫助減輕身體負擔。 南京市中西醫結合醫院中醫科副主任醫師王東旭說。

劉長喜所長也表示, 對於喜歡吃大魚大肉、營養過剩的人, 選擇辟穀節食的養生方法有益。

因為控制飲食是健康身體的前提之一。 很多慢性病發生都是病從口入, 辟穀使飲食習慣和生活習慣發生改變, 使自己不再一看到大魚大肉就垂涎三尺, 辟穀是宣導科學健康生活方式的一種手段, 並非只是減肥方法。 它實際上也是代謝性疾病、心腦血管疾病以及身心疾病的重要干預手段。

當然, 如果我們在生活中能夠自覺堅持管住嘴、邁開腿,

吃動兩平衡的健康飲食習慣和運動鍛煉, 保持良好的健康體態, 就沒有必要專門進行辟穀。 它只是"逼迫那些平時營養過剩的人們還債"的一種方式。 可以說是當下人們一種不得已而為之的養生術!這與古聖先賢們為了練功而逐漸形成的“氣滿不思食”的自然辟穀是不同的。

儘管辟穀有助於減肥、降低血脂、逆轉脂肪肝和糖尿病等代謝綜合征, 推遲或逆轉動脈粥樣硬化的發生。 但想要通過辟谷來包治百病無異于癡人說夢, 根本就不可能。 養成科學健康的生活方式才是健康的基礎和前提!所以對於傳言所標榜的, 經過幾個週期的辟穀絕大多數頑疾都可康復的說法, 專家們都表示這顯然與客觀事實不符。

大家不要盲目聽信。

辟穀不適怎麼處理?

科學的辟穀過程, 除了進行規範的引導功法學習外, 每天必須適時進行嚴密的血糖、血壓、心率等的監測, 全面系統觀察身體的各方面變化等。

總之, 一切以身體健康和生命安全為前提!盲目辟穀或者不規範的辟穀存在很大的風險。

劉長喜所長舉例說,比如對於糖尿病患者而言,控制飲食本是一種有效的干預方法。如果過度禁食,容易出現低血糖、甚至酮症酸中毒,非常危險。然而現實是糖尿病人辟谷,只要習練服氣、吞津等導引吐納功法到位,幾乎是不會出現低血糖現象。

個別出現輕微低血糖症狀,適當喝些生薑大棗紅糖水即可很快克服。不過密切觀察十分重要!如果不適症狀持續或加重,一定要終止辟穀或者採用食餌、藥餌等半辟穀不能硬逞強!

中醫傳統上的辟穀,分為前期準備、中間過程和後期回穀,是一套完整的方法。劉長喜所長提醒,後期回穀的重要性一點也不亞于辟穀本身。很多人辟穀後出現問題,往往是發生在這個環節。

一般來說辟谷一周,就需要用三周時間來回穀。 一開始可以吃些米油等流食,還要細嚼慢嚥後緩慢地吞下。三天后再慢慢地吃些軟麵條、帶顆粒的米粥,逐漸加些水果、蔬菜,像米飯、油餅、大魚大肉等最好兩周以後再根據個人的喜好適當地攝入,當然油炸的食物最好不吃。要給腸胃逐漸迎合新的飲食習慣和新的食量的時間。千萬不要辟穀一結束就猛吃,更不要一回來就吃肉。

當然,回穀結束後,也不要猛吃猛喝,細嚼慢嚥、每口咀嚼36次再慢慢咽下,而且要飯吃7分飽,否則此前辟谷的意義就不大了。

需要提醒的是,辟穀的週期一般有3天、7天、9天、11天、21天甚至更長的時間,劉長喜教授建議不要超過11天。對於初學者來說,建議最初辟穀要連續進行三次辟穀,每次7天,每月一次。熟練掌握後可偶爾在家裡自行小辟穀。

劉長喜所長舉例說,比如對於糖尿病患者而言,控制飲食本是一種有效的干預方法。如果過度禁食,容易出現低血糖、甚至酮症酸中毒,非常危險。然而現實是糖尿病人辟谷,只要習練服氣、吞津等導引吐納功法到位,幾乎是不會出現低血糖現象。

個別出現輕微低血糖症狀,適當喝些生薑大棗紅糖水即可很快克服。不過密切觀察十分重要!如果不適症狀持續或加重,一定要終止辟穀或者採用食餌、藥餌等半辟穀不能硬逞強!

中醫傳統上的辟穀,分為前期準備、中間過程和後期回穀,是一套完整的方法。劉長喜所長提醒,後期回穀的重要性一點也不亞于辟穀本身。很多人辟穀後出現問題,往往是發生在這個環節。

一般來說辟谷一周,就需要用三周時間來回穀。 一開始可以吃些米油等流食,還要細嚼慢嚥後緩慢地吞下。三天后再慢慢地吃些軟麵條、帶顆粒的米粥,逐漸加些水果、蔬菜,像米飯、油餅、大魚大肉等最好兩周以後再根據個人的喜好適當地攝入,當然油炸的食物最好不吃。要給腸胃逐漸迎合新的飲食習慣和新的食量的時間。千萬不要辟穀一結束就猛吃,更不要一回來就吃肉。

當然,回穀結束後,也不要猛吃猛喝,細嚼慢嚥、每口咀嚼36次再慢慢咽下,而且要飯吃7分飽,否則此前辟谷的意義就不大了。

需要提醒的是,辟穀的週期一般有3天、7天、9天、11天、21天甚至更長的時間,劉長喜教授建議不要超過11天。對於初學者來說,建議最初辟穀要連續進行三次辟穀,每次7天,每月一次。熟練掌握後可偶爾在家裡自行小辟穀。

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