提到“解暑消熱”， 很多人第一個想到的是冰西瓜、綠豆湯， 其實夏天我們會不知不覺吃下很多寒性食物， 而這些食物吃多了對脾胃是有傷害的， 此時不妨在你的飲食中加點辣。 你知道哪些辣味食物適合夏天吃嗎？
盛夏吃辣有助散熱除濕
事實上， 夏天的時候適當吃點辣是有助於散熱的。
孫思邈在《千金要方》中就提到“辛主發散”， 辣味食物能夠幫助發散體內的熱氣。
現代科學研究也表明， 食用辣味食物可以讓身體血管擴張， 幫助身體散熱。 在雨水多、濕氣重的夏季， 吃辣還可以幫助身體除濕。
不僅如此， 夏季炎熱， 人們會經常吃寒涼食物， 除了喝冷飲、吃雪糕， 夏季人們常吃的黃瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、蘿蔔等果蔬， 也都是寒涼食物， 吃多了容易損傷脾胃， 輕則引發胃部不適， 重則誘發胃痛。
因此， 適當吃辣對平衡身體寒熱也很有幫助。
夏季適合吃“四辣”
下面為大家推薦幾種適合夏天吃的、具有很高保健價值的辣味食物：
1. 辣椒
辣椒素是辣椒所含的活性成分， 它可以促進消化液分泌， 幫助消食開胃， 辣椒還能幫助降血壓、保護心臟， 並且加速癌細胞凋亡進程。
夏天可以常吃新鮮的辣椒， 其中富含維生素C，
辣椒最好不要油炸， 否則其保健效果會大打折扣。
2. 姜
姜所富含的薑辣素可以促進血液迴圈、刺激胃液分泌， 有促消化、增食欲的作用。
此外， 薑還可以預防夏天常見的空調病。
薑的吃法很多， 熬姜湯， 炒菜加薑絲， 做餃子餡加薑末等都是可以的。
3. 大蒜
大蒜素是大蒜主要的辣味來源， 沒有被切開前， 它是以蒜氨酸形式存在於蒜瓣中的， 切碎後暴露在空氣中， 才會形成大蒜素。
大蒜素可以促進人體對維生素B1的吸收， 具有降血脂、殺菌、抗癌等作用。
大蒜素遇熱後效果會大打折扣， 因此最好生吃大蒜， 而且食用也有講究， 最好搗成蒜泥， 放置15分鐘後再吃， 這樣可以幫助大蒜素生成。
4. 洋蔥
洋蔥的辣味成分為有機硫化物， 研究表明， 這種硫化物具有消炎殺菌、抗癌的作用， 同時還能清除體內自由基， 幫助抗氧化。
洋蔥切開後暴露在空氣中太久， 或經過高溫烹調， 都會導致有機硫化物含量減少。
因此， 洋蔥最好的吃法是生食或短時間清炒。