荊州新聞網(特派記者 趙葉秋 通訊員 雷代敏)切片、攪拌、清蒸， 短短15分鐘， 一鍋新鮮味美的魚糕就做成了。 6月30日， 在2017亞太水產養殖展覽會暨中國(福州)國際漁業博覽會上， 荊州魚糕傳承人現場表演魚糕製作過程， 吸引了眾多參展商的眼球。 此次我市水產展團攜6家魚糕加工企業集體亮相福州， 將“荊州魚糕”公共品牌推向全國。
“今天開門紅， 第一單生意就做成了！”當日上午， 荊州依順食品有限公司董事長魯昌媛興奮地告訴記者。 江西南昌一家酒店配送公司總經理在品嘗該公司的魚糕後， 當即就和她洽談了10萬元採購意向。
據瞭解， 該公司是一家上規模的大型食品生產銷售企業， 生產的蝦仁、蟹黃、海參魚糕暢銷國內20多個省市及地區， 但和荊州所有魚糕加工企業面臨的問題一樣， 荊州魚糕好吃卻沒有知名度。 “這次荊州魚糕加工協會組織企業參展， 對公司的發展有很好的促進作用。 ”魯昌媛稱。
與以往不同的是， 本屆展會我市以“荊州魚糕”為主題， 其中“荊州魚糕”品牌展示面積最大， 且魚糕加工企業占此次荊州水產參展企業的80%， 參展面積也最大。 活動中， 我市還通過亞太展會舉辦的漁業品牌宣傳推介活動——中國(福州)魚丸節、全國漁業交流合作會議等活動宣傳推介了“荊州魚糕”這個公共品牌。
據荊州市水產局副局長趙恒彥介紹，