有些人認為的農村的自然往往會被無心人說成是雜草叢生。 對， 我們農村是到處都長滿草， 但是不是雜草叢生， 亂而無用才謂之雜， 我們農村的這些草多數都有自己的用處， 在村子裡最常見的一種野草， 農民叫“尿床草”它可有人知道這是什麼嗎？
對就是蒲公英， 為什麼叫尿床草？薄公英是天然的利尿劑和助消化聖品， 適合有水腫病的人食用,所以在歐洲有“尿床草”之稱蒲公英這小玩意兒， 現在已經很難在城裡見到了。 不過幸好的是， 在農村除了野生以外， 也有農民專門種植蒲公英了。 蒲公英根也是一種草藥， 在加拿大是正式註冊為利尿， 解水腫的草藥。 烤幹磨成粉之後可以泡茶， 據說在飯前喝過可以解胃助消化， 在保健食品商店可以買到， 但是沒有科學證明這種作用。
早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統的野菜。 現在已經有家養出來的， 比山裡的大很多。 嫩蒲公英可以涼拌， 燒湯或炒熟。 老了的也能吃， 但是比較苦。 不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡， 味道和西洋菜做的餡差不多。 歐洲人在中世紀時就已經用蒲公英花來釀酒。 蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。
蒲公英為全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物， 被稱為中藥材中八大金剛之一， 不僅是一種高營養保健食品， 蒲公英以全草入藥， 有清熱解毒、消痛散結之功能。 同時還是製作飲料、罐頭、花茶、化妝品等很好的原料。 蒲公英野生長在路邊、溝邊、宅畔、荒地、田間及丘陵地帶，
近年， 隨著對其開發利用價值的深入研究， 由過去的度荒野菜變成了賓館、飯店餐桌的美味佳餚。 特別是其醫療保健功能的確認， 引起了醫學專家和營養學專家的重視。