6月， 陽澄湖畔， 微涼的風裡混著濃濃的潮濕氣。 “養蟹能手”俞三男熟練地駕駛著漁船穿行在螃蟹養殖區域。 兩旁的綠色圍網被有序地分割成一塊又一塊的養殖區域， 俞三男的就是在這片水域裡養殖螃蟹的。
“‘洗澡蟹’是很有風險的， 外地螃蟹運到陽澄湖， 水土不服， 存活率不高， 對養殖戶來說， 是不划算的。 ”俞三男說。
“西風起， 蟹腳癢”， 隨著吃螃蟹成為一種時尚， 陽澄湖的螃蟹成為高檔螃蟹的代名詞。 每年螃蟹季， “蟹價賽黃金”“蟹賤傷農”等新聞層出不窮， 更有甚者， 連正宗的陽澄湖大閘蟹都被演繹成了外地“洗澡蟹”。
如今， 網上流傳的外地螃蟹到陽澄湖“洗個澡”就身價倍增的消息， 在俞三男等蟹農眼裡， 不過是茶餘飯後的一條談資罷了。
傳統養殖戶
俞三男熄滅漁船發動機， 把船停靠在自家的養殖區域。 船停穩後， 他從船尾處撈起一旁矗立竹竿下方拴著的綠色網袋， 網袋裡的螃蟹露出水面， 糾纏成一團。
俞三男從網袋中拿起一隻螃蟹， 活蹦亂跳的螃蟹個頭飽滿， 嘴裡吐著黃色的泡泡， 不斷揮舞著鉗子。 俞三男養殖的螃蟹遠近聞名， 這些“名聲在外”的螃蟹， 一點兒也不愁銷路， “我的螃蟹主要是量大， 品質好。 ”俞三男說， “我們靠養殖， 就能賺錢， 最多能賺100多萬， 最少也有個幾十萬。 ”
早期的俞三男養殖300畝的螃蟹， 如今只有20畝