硒為人類在攻克癌症的課題上打開了至關重要的一扇門。 1873年世界衛生組織宣佈：硒是人體必需的微量元素之一， 硒與癌症的發生密切相關。 美國康奈爾大學阿姆斯博士對3000名癌症患者臨床驗證：癌症病人體內的血硒水準比正常人低3-6倍， 缺硒可提高癌症發病率50%左右， 實驗證明硒對乳腺癌、肝癌、皮膚癌、胃腸道癌等具有最顯著的治療作用。
硒與癌症
硒防癌、治癌是通過以下途徑實現的：
一、抑制癌基因的表達， 通過增強谷胱甘肽過氧化酶活性消除體內自由基， 保護細胞膜結構， 防止基因突變;
二、增強人體免疫功能， 對癌的預防治療很重要;
三、增強癌細胞中CAMP的水準， 使DNA、RNA蛋白質的合成受到抑制， 抑制癌細胞的分裂與增殖;
四、通過抑制葡萄糖有氧酵解， 阻斷癌細胞的能量供應， 促使癌細胞的凋亡;
五、促使腫瘤內未成熟的新生血管基底膜完整， 減少腫瘤細胞進入血循環發生遠處轉移的機會;
六、許多抗癌藥同時又是致癌藥， 硒能起到增效解毒的作用。
癌症患者補硒能增強免疫力， 能降低化療藥物的毒性和耐藥性， 化療藥物與硒聯用， 可增強化療藥物的服用量， 提高治療效果， 能清除有害自由基等等。