去過西藏的朋友都會發現, 西藏的魚特別的多, 如羊卓雍措就是個天然的魚庫, 每年的夏季, 便會有成群結隊的魚兒游到這裡產卵,
在網上查了下, 大部分的人都說是因為水葬的原因, 大家認為西藏的很多地方都曾經有水葬,
但是在一個去西藏旅行了多次的朋友告訴我,
他也曾經很疑惑這個問題。
但是有一次一個西藏人卻告訴他,
事實上藏民多是用天葬,
水葬的人並不多,
所以這個並不是藏民不吃魚的主要原因。
那麼到底是什麼原因呢?查詢了各種資料,
得到了以下說法:
說法一:在藏區吃魚是低賤的事
大家都知道藏區主要是畜牧業, 日常的食物多以牛羊肉為主, 所以牛羊一定程度上也是財富與地位的象徵。
而相對于能量高的牛羊肉而言, 高原魚類肉質緊實, 脂肪較少, 所以富有人家都不屑於吃魚肉,
說法二:宗教信仰, 忌殺生
傳說, 都松忙波傑王由於一隻鳥所銜來的樹葉治好了病, 就命人去尋找這種樹葉, 有個大臣在漢地的密林中發現了, 但是卻被一條大河擋住了去路, 這時候魚出現了,
當然那只是傳說, 在西藏, 藏族人都信佛, 因為佛教忌諱殺生, 生命是不可以隨便宰殺食用的, 魚也是其中之一。 另外藏民的食魚禁忌與地域也有著密切的關聯, 在西藏藏東地區, 人們幾乎不食魚,
有人肯定會疑惑,
那藏族人為什麼又經常吃牛羊呢?這樣不是也在殺生嗎?
高原氣候寒冷, 需要補充大量的蛋白質來維持消耗, 但高原蔬菜只要青稞等耐寒作物能存活。 而植物蛋白質含量很少, 所以吃肉成了唯一選擇。
而且同樣也是一命,一隻羊或牛,全家人可以吃很久,但是就算有幾條魚,一家人連一餐都吃不飽。一條魚可以生千萬條小魚,牛羊下的崽沒有魚多,所造的殺孽有天差地別。並且,藏人殺生都會記下來,會儘量約束自己不殺生。
說法三:飲食習慣
牛羊肉可以大口吃,魚刺多,吃起來麻煩太多
說法四:放生多是魚類
在藏區有“放生”的傳統,像在拉薩你會經常看到很多人買魚,放生到湖裡,而殺放生的動物是極大的罪孽,牛羊放生可以做記號,魚卻不能,所以他們不吃任何魚。
說法五:因為感恩
據說1958年,一場重大的饑荒席捲全國,在這場饑荒的影響下,青海湖區的牧民面臨了生存的困境。湖區的牧民多數是藏族,他們平時飲食比較簡單,青稞面酥油茶,偶爾吃些牛羊肉。
野生的,無論飛禽還是走獸,他們既不會去獵殺,也並沒有吃野味的習慣。但是在大饑荒期間,為了解決最基本的生存問題,藏民被迫開始吃羚羊和湖區的魚,在這最困難的時候,是湖區的生靈用血肉救活了這些藏民,這一份恩德,被湖區藏民銘記于心,並且傳給子孫後代知曉,告訴他們,要善待這些生靈。
其實,並非所有藏區藏民都不吃魚。
由於地域原因,靠山吃山靠水吃水,部分藏族還是吃魚的。
在拉薩曲水縣的俊巴漁村還有與眾不同的魚宴,聽說還有句老話:“春天的魚,王公難以吃到;秋天的魚,狗也不吃。”歷史上俊巴村交通閉塞,耕地稀少,打魚是他們唯一的生存方式,過去,在拉薩的街頭賣魚的只有俊巴漁夫,天還沒亮,就開始賣魚了,不過因為那時拉薩的佛事活動多,經常會在全城實行齋戒,但是又有些貴族家庭難禁口腹之欲,來賣魚的人就設了暗號,口稱“水蘿蔔”。
背著牛皮船去打漁的俊巴人
傳統的俊巴魚宴運用原始手法烹製菜肴,所用的配料均是當地所能採集到的野蔥蒜、藏茴香等傳統材料,尤其是清湯魚,只用少許鹽加入調味,保持了魚肉原有的鮮香。
除了新鮮魚肉,俊巴人還將魚加工成魚幹、做成魚粉、凍魚皮等,俊巴的魚宴,可謂是無所不能,既能填飽肚子、還能當零食、消遣、補充體力……
最後要提醒小夥伴們,去旅遊一定要先瞭解當地的風俗民情,不要去觸碰別人的忌諱,會被打的。
(本文圖片取自網路,如有侵權,請聯繫作者刪除,謝謝!)
而且同樣也是一命,一隻羊或牛,全家人可以吃很久,但是就算有幾條魚,一家人連一餐都吃不飽。一條魚可以生千萬條小魚,牛羊下的崽沒有魚多,所造的殺孽有天差地別。並且,藏人殺生都會記下來,會儘量約束自己不殺生。
說法三:飲食習慣
牛羊肉可以大口吃,魚刺多,吃起來麻煩太多
說法四:放生多是魚類
在藏區有“放生”的傳統,像在拉薩你會經常看到很多人買魚,放生到湖裡,而殺放生的動物是極大的罪孽,牛羊放生可以做記號,魚卻不能,所以他們不吃任何魚。
說法五:因為感恩
據說1958年,一場重大的饑荒席捲全國,在這場饑荒的影響下,青海湖區的牧民面臨了生存的困境。湖區的牧民多數是藏族,他們平時飲食比較簡單,青稞面酥油茶,偶爾吃些牛羊肉。
野生的,無論飛禽還是走獸,他們既不會去獵殺,也並沒有吃野味的習慣。但是在大饑荒期間,為了解決最基本的生存問題,藏民被迫開始吃羚羊和湖區的魚,在這最困難的時候,是湖區的生靈用血肉救活了這些藏民,這一份恩德,被湖區藏民銘記于心,並且傳給子孫後代知曉,告訴他們,要善待這些生靈。
其實,並非所有藏區藏民都不吃魚。
由於地域原因,靠山吃山靠水吃水,部分藏族還是吃魚的。
在拉薩曲水縣的俊巴漁村還有與眾不同的魚宴,聽說還有句老話:“春天的魚,王公難以吃到;秋天的魚,狗也不吃。”歷史上俊巴村交通閉塞,耕地稀少,打魚是他們唯一的生存方式,過去,在拉薩的街頭賣魚的只有俊巴漁夫,天還沒亮,就開始賣魚了,不過因為那時拉薩的佛事活動多,經常會在全城實行齋戒,但是又有些貴族家庭難禁口腹之欲,來賣魚的人就設了暗號,口稱“水蘿蔔”。
背著牛皮船去打漁的俊巴人
傳統的俊巴魚宴運用原始手法烹製菜肴,所用的配料均是當地所能採集到的野蔥蒜、藏茴香等傳統材料,尤其是清湯魚,只用少許鹽加入調味,保持了魚肉原有的鮮香。
除了新鮮魚肉,俊巴人還將魚加工成魚幹、做成魚粉、凍魚皮等,俊巴的魚宴,可謂是無所不能,既能填飽肚子、還能當零食、消遣、補充體力……
最後要提醒小夥伴們,去旅遊一定要先瞭解當地的風俗民情,不要去觸碰別人的忌諱,會被打的。
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