在我很小很小的時候， 家裡偶爾會出現那麼兩種速食麵， 一種是鮮蝦面， 另一種是雞汁面。 那個年代， 速食麵還沒有泡的概念， 都要煮來吃。 每次吃速食麵， 總是看著媽媽用一隻小鍋燒開水， 把面餅丟進去， 透明的水泡從面餅間密密麻麻的縫隙冒出來， 咕嘟咕嘟， 面餅一點點變軟、散開， 變成卷卷的細絲纏繞在一起， 最終蔓延覆蓋整個水面。
出鍋前， 那唯一一袋調味粉被撒進鍋裡， 沒有五顏六色的脫水蔬菜末， 更沒有油亮飽滿的醬包， 從外觀上甚至看不出來是否放過調料。 然而， 它太好吃了。 那種醇香爽口的感覺， 此後的二十多年裡一直令我無法忘懷。
其實我心裡也明白， 這兩種速食麵的滋味， 未必比得上後來的華豐三鮮伊面或者康師傅紅燒牛肉麵， 更難以同今天超市貨架上琳琅滿目的各式速食麵匹敵。 多年前， 我曾在超市里遍尋那些牌子不響、面貌簡陋的速食麵，
現如今， 速食麵已經淡出我的生活， 鮮蝦面和雞汁面是世界上最好吃的速食麵， 在速食麵的世界裡， 它們是冠軍。 這個結論已經寫進了我的心裡。
它們贏在失卻。 是它們被這個世界慢慢地丟棄， 令這些帶有缺憾的古早味顯得彌足珍貴。
它們贏在時間。 是那成千上萬個日夜的時間， 把它們裝扮得如女神般攝人心魂。
它們贏在情感。 是那段回不去的歲月裡， 年輕媽媽與年幼孩子共同期待一份美食的熱切， 讓它們的味道變得濃郁渾厚。
你說， 那些未必美好的舊時光， 為何總讓我們念念不忘？
不是因為我們的生活過得一日不一日， 也不是因為我們感受不到今天的幸福和美好， 懷舊也絕非生活失意者的專利， 多少世俗意義上的成功者重返故地時， 也會默默地涕淚長流。 對時光流逝的感慨， 是超越物質和現實的深切的心靈觸動。
懷舊， 這種原本被看做是一種心理病的行為，
你的肉身不停地前行， 不管走得多遠， 即使看不見也心中明白， 在背後長長的路途盡頭， 有一個家永遠會眷顧你。
今天的一切都會是明天的回憶。
今天的小度，
能不能在未來的日子裡，
被你在懷舊時不經意地想起？
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