※ 中藥保健——藥食同源
藥食同源是指中藥和食物的來源是相同的, 許多食物既是食物也是藥物, 食物和藥物一樣能夠防治疾病。 在古代原始社會中, 人們在尋找食物的過程中發現了各種食物和藥物的性味和功效, 認識到許多食物可以藥用, 許多藥物也可以食用, 兩者之間很難嚴格區分, 這就是藥食同源的理論基礎。 《淮南子·修務訓》稱:“神農嘗百草之滋味, 水泉之甘苦, 令民知所避就。 當此之時, 一日而遇七十毒。 ” 可見神農時代藥與食不分, 無毒者可就, 有毒者當避。 《黃帝內經·太素》寫道:“空腹食之為食物,
隨著經驗的積累, 藥食逐漸分化。 在使用火後, 烹調加工技術漸漸發展起來。 在食與藥開始分化的同時, 食療與藥療也逐漸區分。 《黃帝內經》曰:“大毒治病, 十去其六;常毒治病, 十去其七;小毒治病, 十去其八;無毒治病, 十去其九;穀肉果菜, 食養盡之, 無使過之, 傷其正也。 ”
2014年國家頒佈既是食品又是藥品的藥食同原始目錄生產的保健食品, 介於保健品與藥品之間, 既有藥品的治療療效又有食品的安全性、穩定性。
※ 丁香
性味:性溫, 味辛。
功效主治:被稱為古代的口香糖, 具有溫中降逆、溫腎助陽、芳香健胃、祛風散寒、鎮痛鎮痙、止吐之功, 可治胃腹冷痛、呃逆、嘔吐、慢性消化不良、子宮痛、疝痛等疾病。
丁香含有揮發油、香夾蘭醛等成分, 其中丁香油為臨床牙科治療牙痛時常用之藥品。
使用禁忌:熱病及陰虛內熱者忌服。
丁香雪梨湯
材料:丁香4粒, 大雪梨1個, 冰糖適量。
做法:丁香洗淨瀝幹水、研末, 雪梨洗淨, 挖出核和心, 塞入丁香封好, 放入燉盅內, 加少許的水和冰糖適量,
用法:隨意服用。
功效:溫中祛寒、暖胃止嘔。 適用於妊娠嘔吐屬脾胃虛寒者。 症見妊娠期間, 噁心嘔吐, 口淡流涎, 食少脘脹, 舌淡紅、苔薄白。