愛丁堡就像一場中世紀戲劇的宏偉佈景， 尖塔、城堡、峭壁和古典石柱歷歷在目。 因為歷史上常與來自英格蘭的威脅進行戰鬥， 養成了愛丁堡人崇尚獨立與自由的民族性格。 穩重莊嚴的愛丁堡城堡就是這種性格的象徵。 沿街排列的喬治王時代的房屋、精彩的博物館和讓人肅然起敬的城堡， 使這個蘇格蘭首府成為哈德良長城以北最值得觀賞的地點。
愛丁堡城堡巍然屹立城市中心的一座死火山頂上， 從愛丁堡的幾乎每一個角落都能看到它。 城堡下三面懸崖， 只有一面斜坡可以出入， 可以說是一處天然的要塞。 愛丁堡城堡是英國最古老的城堡之一。
沿著王子街向東走到盡頭， 就來到鬱鬱蔥蔥的卡爾頓山。 站在山頂西望， 愛丁堡城堡巍然矗立， 守護著寧靜的小城， 景色非常美麗。 而向東眺望， 則可以看到蔚藍的大西洋和福思灣上的點點白帆。 風和日麗的時候， 總能看到當地人成群結隊地來到卡爾頓山， 在草坪上野餐、曬太陽。
司各特紀念塔Scott Monument是一個維多利亞哥特式紀念塔， 紀念蘇格蘭作家沃爾特·司各特。 該塔高200英尺6英寸， 通過狹窄的階梯， 可以到達尖頂上的一系列觀景台， 俯瞰愛丁堡市中心及周邊景色。 登上最高的觀景台要攀登287級臺階， 爬上去的人可以取得紀念證書。 該塔是用開採自附近的Ecclesmachan的砂岩建成， 石頭中含有瀝青， 使其變成了黑色。
愛丁堡最繁華的街道， 店鋪林立。 王子街把愛丁堡分為新舊二城， 北面分為新城， 南面為舊城。 新， 舊兩城之間有一座長條山丘， 天然壁壘分明。 王子街素有“全球景色最佳的馬路”之稱。 全長不過一裡， 許多華麗摩登的商店彙聚在此條馬路旁。
蘇格蘭威士卡的主要產區有四， 分別為Highland、Lowland、Islay和Campbeltown， 其中高地的斯佩塞（Speyside）更是蘇格蘭最著名的威士卡產地， 到位於愛丁堡城堡旁的蘇格蘭威士卡體驗中心可以一窺蘇格蘭威士卡的奧妙。 蘇格蘭威士卡中心以主題導引的方式， 提供參觀者基本的威士卡知識， 包括歷史由來、製作過程、實體模型， 當然還可以免費品純正蘇格蘭威士卡的風味， 整個參觀過程大約1個小時。