現在人很注重保養， 注重健康， 跑步、健身可俗話說的好：“民， 以食為天”， 你吃的到底如何？還有句話這樣說的健康長壽， 健康長壽， 健康都沒有如何長壽呢！
今天， 我們就來說一說生活中的一些長壽食物， 長壽“第一菜”、“第一豆”、“第一果”、“第一湯”、“第一粥”……千萬別錯過！
長壽“第一菜”——黃豆芽
根據近代老年醫學研究， 在有益壽延年功效的10種食品中， 排在第1位的就是黃豆和黃豆芽。
專家分析， 這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質， 具有很好的防老化功能， 能起到有效的排毒作用。 另外， 黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺， 進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
推薦吃法：對很多人喜歡把豆芽燙熟涼拌吃的做法， 但高溫是維生素的天敵， 高溫過水是萬萬使不得的， 最好焯一下就出鍋。 即使要下鍋， 也一定要急火快炒， 儘量減少維生素的損失。
長壽“第一豆”——黃豆
黃豆享有“豆中之王”的美稱， 每天吃點黃豆、豆製品或喝杯豆漿是眾多營養學家的建議。 黃豆富含多種營養素， 對健康的貢獻更是“不可鬥量”。
黃豆富含大豆卵磷脂， 它是大腦的重要組成成分之一。 多吃黃豆有助預防老年癡呆症。 此外， 大豆卵磷脂中的甾醇， 可增加神經機能和活力。 黃豆還被稱為“降脂豆”。 這是因為黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇， 都能改善血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的幾率。 另外， 大豆中還含有大量的植物雌激素， 可以降低女性罹患與激素相關的癌症。
推薦吃法：大豆製成豆製品後， 消化率能得到明顯提高， 可以多喝豆漿、多吃豆腐。
長壽“第一肉”——墨魚
關於吃肉， 民間一直有“四條腿的不如兩條腿， 兩條腿的不如沒腿”的說法。 墨魚營養豐富， 還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，
推薦吃法：紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌， 做湯均可， 但為防燥， 墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐， 也屬於養陰生津的食物， 一起吃還能起到蛋白互補的作用。
長壽“第一雜糧”——紅薯
紅薯是全能的養生食物， 不只因為它能養胃健脾、預防便秘。 近年來，越來越多的研究試驗還證明了紅薯的保健功效很全面。
其中包括：預防膽固醇過高、輔助降血壓、養護關節（紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處）。
推薦吃法：生紅薯中的澱粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。另外，空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。
長壽第一“食物藥”——山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
推薦吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。
長壽“第一補”——枸杞
枸杞是很好的一種養生食材，枸杞是名貴的藥材和滋補品，有明目養顏等明顯功效。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。
枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的藥用價值，對於幫助降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營養品。
推薦吃法：枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養成分的吸收更加充分。
溫馨提示：嚼枸杞時要注意，數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
長壽“第一湯”——海帶豆腐湯
海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。豆腐是營養學界公認的健康食品，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。若在燉豆腐湯時加點海帶，還能起到降脂降壓的作用。兩者配合，其降血脂的效果會更好。
海帶豆腐湯的做法很簡單：
用蔥薑蒜爆香後放入海帶，加適量清水煮開，然後把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。
長壽“第一粥”——燕麥小米粥
燕麥粥是有名的 “長壽粥”，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。
而小米中的色氨酸很高，色氨酸進入人體後可促進神經遞質5-羥色胺的分泌，這種物質有安神鎮靜、促進睡眠的作用。
材料：取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。
做法：燕麥片、小米、枸杞洗淨，放入冷水浸泡30分鐘。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。煮15分鐘後，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟後，加入適量枸杞，關火，燜10分鐘後可食。枸杞養肝、滋腎、潤肺。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。
長壽“第一飲”——黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
推薦飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。溫度以35℃～45℃為佳。
長壽“第一水果”——梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
推薦吃法：將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
往期精選
近年來，越來越多的研究試驗還證明了紅薯的保健功效很全面。其中包括：預防膽固醇過高、輔助降血壓、養護關節（紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處）。
推薦吃法：生紅薯中的澱粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。另外，空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。
長壽第一“食物藥”——山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
推薦吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。
長壽“第一補”——枸杞
枸杞是很好的一種養生食材，枸杞是名貴的藥材和滋補品，有明目養顏等明顯功效。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。
枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的藥用價值，對於幫助降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營養品。
推薦吃法：枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養成分的吸收更加充分。
溫馨提示：嚼枸杞時要注意，數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
長壽“第一湯”——海帶豆腐湯
海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。豆腐是營養學界公認的健康食品，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。若在燉豆腐湯時加點海帶，還能起到降脂降壓的作用。兩者配合，其降血脂的效果會更好。
海帶豆腐湯的做法很簡單：
用蔥薑蒜爆香後放入海帶，加適量清水煮開，然後把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。
長壽“第一粥”——燕麥小米粥
燕麥粥是有名的 “長壽粥”，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。
而小米中的色氨酸很高，色氨酸進入人體後可促進神經遞質5-羥色胺的分泌，這種物質有安神鎮靜、促進睡眠的作用。
材料：取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。
做法：燕麥片、小米、枸杞洗淨，放入冷水浸泡30分鐘。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。煮15分鐘後，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟後，加入適量枸杞，關火，燜10分鐘後可食。枸杞養肝、滋腎、潤肺。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。
長壽“第一飲”——黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
推薦飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。溫度以35℃～45℃為佳。
長壽“第一水果”——梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
推薦吃法：將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
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