我們的身體從頭到腳都覆蓋著皮膚， 皮膚健康對我們來說非常重要。 皮膚健康了， 整個人看上去都會變漂亮。 由於我們的皮膚大部分是外露的， 所以一切損傷、感染等都會先侵擾到皮膚， 使皮膚受到傷害。 皮膚乾燥脫皮、皺紋、濕疹、皮炎、痤瘡等都是常見的皮膚問題。 皮膚的健康與食物有著密切的聯繫， 也與皮膚接觸的物質有關係。
1.皮膚乾燥、粗糙
水分缺乏、維生素A缺乏、必需脂肪酸缺乏都會引起皮膚乾燥。 每天應該保持充足的水分攝入；多吃含有必需脂肪酸的食物， 少吃含有飽和脂肪的食物；多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物；避免食用刺激食物。
2.皮膚油膩
攝入的脂肪過量， 以及壓力造成的腎上腺素分泌增多， 都會加重皮膚油脂分泌， 從而使皮膚油膩。 要緩解皮膚油膩就要減少脂肪的攝入量， 但是不能減少必需脂肪酸的攝入；維生素A和泛酸有利於緩解壓力，
3.皮炎
皮炎可能是由於皮膚接觸到一些過敏物質引起的， 如化妝品、護膚品、洗衣液、香皂、飾物等；缺少必需脂肪酸也會引起皮炎， 因為必需脂肪酸可以合成前列腺素， 具有消炎的功效；缺乏某些維生素和礦物質，
4.痤瘡
皮膚分泌過多的油脂堵塞毛孔， 導致了痤瘡的發生。 痤瘡多發於青春期男女， 此時是人體激素變化的過渡時期， 最容易引起這類皮膚問題。 激素的變化導致了皮脂腺產生過多的皮脂和角蛋白， 從而堵塞毛孔。 脂肪類食物攝入過多， 也容易產生更多的皮脂， 造成油脂過多， 堵塞毛孔。 防治痤瘡的發生宜：少食用含有高脂肪、高糖的食物；多喝水；多吃富含維生素A和鋅的食物， 增強人體抗感染能力；適量補充有益菌， 減少抗生素的使用；多食用富含維生素E的食物，
5.皮疹
食物過敏、缺乏必需氨基酸、腎上腺素分泌過多造成的抗壓反應、細菌、病毒、真菌感染都可能是皮疹發作的誘因。