白蓮花可以是偽裝的， 素食也可以不素， 反而高油高糖， 你知道是怎麼回事嗎？減肥的， 減脂肪的人， 覺得吃點兒素， 堅持一個月就好了， “錯吃”了這三種素食反而更重！
豆皮兒
在超市的涼菜攤位上。 豆製品在素菜區佔有絕大部分， 而且吃起來像肉的感覺， 很多人都想購買。
但很多人， 吃了豆製品都反映血糖會升高！
因為， 它被深加工了！
許多豆製品， 如素雞、素火腿等， 都以豆腐衣作為原材料， 所謂豆腐衣是指豆漿煮沸晾涼過程中表面形成的天然油膜。
據《中國居民膳食營養指南》記載， 每100克豆腐衣大約可提供人體熱量300千卡， 已經明確被劃入了高熱量、高脂肪的食物中了。
素包子
包子好吃， 不在褶上， 在於餡兒。
很多人的早餐會選擇吃1~2個素菜包子素餡兒餅， 並認為這樣一方面口味比較清淡， 另一方面也適量補充了蔬菜。
據《中國居民膳食營養指南》記載， 1個大約90~100g大小的素菜包子大約提供160~180千卡熱量， 歸屬於低熱量、低脂肪的食物。
不過， 這也是假素食！
大家買素菜包的原因， 往往在早上、上班途中或者是公司裡， 可以急匆匆兩三口就可以將兩個菜包子吞進腹中， 而進食速度明顯是與餐後血糖成正比的， 進食速度越速食後血糖也會越高。
那麼解決的方法一目了然啦， 聰明如你， 肯定知道， 就是慢點兒吃。 慢慢進食菜包子， 每一口多咀嚼幾遍， 這樣既補充了營養又照顧了餐後血糖。
“假葷菜”
本來吃點兒素對身體挺好， 但是覺得素菜沒味兒又吃不下， 就採用重油重鹽等重口味的烹調方法來進行加工， 並會想方設法從外觀、口感等方面對食材進行改良， 產生所謂的“素菜葷做”。
這樣做的結果就是， 血糖血脂都高了。
葷做與葷菜有啥區別？沒啥唄。 一方面會加重食材中天然營養元素的損耗， 另一方面也在不知不覺中增加了油、鹽、糖的攝入，
想吃素菜， 就還原素菜的本來面目。 吃點兒菜原本的味道， 才是最有品位的菜食。
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