龍鬚菜：屬於多年生騰狀攀援植物，
為澡類植物門植物發芽的澡體。
龍鬚菜營養價值豐富有暖胃，
寬胸、利尿，
益腎的功能。
經常使用有治療心臟病，
高血壓，
血管硬化以及抗癌作用。
一食療。 由於龍鬚菜有許多的營養素， 人吃了後能夠幫助改善身上出現的問題， 比如常見的助消化， 肺， 清腸胃、降血壓等， 特別是它降血壓效果比較顯助， 血壓高的人可以多吃一些。 由於龍鬚菜沒有脂肪的關係， 想要減肥的人可以多吃點。
二藥用價值。
龍鬚菜不僅可以吃也可以當做藥物。
如果出現了上火，
熱氣，
便秘，
身體上毒素大，
感冒等，
也可以將龍鬚菜煮水喝，
或者用龍鬚菜來熬粥幫助緩解。
三經濟價值。 龍鬚菜能夠提煉出瓊膠， 瓊膠不僅能夠用來養殖鮑魚等海產品， 還能夠當做食品保鮮劑， 在午餐內， 八寶粥等食品中使用， 也可當凝固物質， 生產果凍， 布丁， 水晶輕糖中使用。