直播走進餐廳，是一種好的行銷模式嗎？

隨著互聯網的不斷發展，催生了許許多多新興事物，如雨後春筍般發展起來。比如直播，就已經在不知不覺中被人們所追捧起來成為時尚的新寵，越來越多人加入到直播行業，成為直播的用戶，全民直播的時代到來了。而直播的內容則更是各式各樣，從遊戲到音樂再到課程，可謂是涵蓋了生活的方方面面。當然，還包括美食直播，這也是大家所不陌生的。美食，一直以來都是傳媒最熱衷於表現的主題，不論是美食雜誌、還是美食綜藝、美食紀錄片，美食文化從來不缺少話題，一直都是當下主流媒介的寵兒。

直播的出現使得美食有了更加廣闊的發展空間，甚至還催生了一批美食網紅的出現。而作為提供美食產地——餐廳，天然可以提供直播的內容和場地，能否把直播變為吸粉利器？

邀請網紅助陣餐廳直播

直播的發展催生網紅千千萬，運用一般網紅來直播來助陣是餐飲業可用的招數。

比如去年立志做美食航母的“邢少爺”舉行5000萬元A輪融資發佈會，找來7個上海當地的網紅進行多平臺直播，收穫約470萬人同時線上觀看的曝光率。外婆家吳國平在旗下全蝦館開業慶典上，和3位優酷來瘋直播平臺的明星主播一起宣傳造勢。當然，如果想要追求更大的轟動又有足夠的資金，邀請一些網路紅人也是十分不錯的選擇，比如月前天貓小龍蝦館開業，就邀請了大家都十分熟知的大胃王密子君前來挑戰吃蝦並進行直播，可謂是賺足了觀眾的眼球。

創始人親自參與直播

餐廳員工參與直播

餐飲行業裡每個崗位的員工都可以成為直播的主角。曾經一位美女服務員在映客平臺直播自己在餐廳服務的全過程，吸引了超過2萬人觀看。她除了及時給用餐顧客提供服務，還即時和觀看直播的粉絲打招呼。可能不是所有人都記得她的名字，但觀看直播的人都知曉了她所工作的餐廳叫做“局氣”。

帶動顧客為餐廳直播

相比於網紅甚至餐廳內部人員，普通食客的直播可能更具有可信度，同時所覆蓋到的觀眾，一般都是關注美食、想要發掘所在城市好吃的店鋪的那群人，轉換率和成交率也就更高。

全民直播的興起，為每個人提供了可以站上直播的平臺，餐廳如果能提供這樣一個機會未嘗不可。鼓勵到店顧客進行直播，也是餐飲宣傳的新套路。用一碗米粉征服食客的人人湘，除了其創始人劉正頻頻做客直播平臺，還推出了在店就餐的視頻直播。

作為一種新興的形式，餐飲業的直播可謂是宣傳品牌的好手段，通過短時間且集中的線上直播，把餐飲人或者餐飲品牌推薦出去，相比較于傳統的媒介推廣方式，更加快捷直接且回饋迅速。另外，通過直播這一互動性極強的形式，還可以隨時獲得最直觀的回饋，是品牌行銷的捷徑。即時監督對於餐飲業來說，衛生安全一直都是重中之重也是一些品牌被詬病的死穴，如果能讓大家看到菜品的操作流程，通過直播實現其透明化，其間的監督意味不言自明。新的餐飲行銷方式“直播+餐飲”能夠適應時代的發展嗎？我們拭目以待。

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