夏天喝白粥能補充水分 幾點細節需知道

白粥可以說是最簡單的粥品了,也是最常見的。 白粥雖然看起來很單一,卻有著很多的好處,在夏天吃白粥還可以補充水分。 不過,白粥的食用注意事項也是需要特別關注才行的。 今天,一起來看看白粥的好處和細節都有哪些吧。

夏天喝白粥的好處

補充水分。 粥能幫助補充水分,既適合北方天氣乾燥的秋冬,也適合南方汗流浹背的夏天。 粥的含水量通常高達90%甚至更高,而且粥裡的水和澱粉結合,通過消化道的速度較慢,在人體留存的時間較長,比單獨喝水讓人感到更加滋潤。

滋補元氣,止瀉功效,生津液,暢胃氣的功效。

白粥有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清涼的青壯年,吃白粥的時候可以配合一些生菜,效力更好,選購新鮮鮮嫩的生菜切成絲狀,將生菜絲放入碗底,沖入煲好的白粥,即可食用。

控制體重。 粥能幫助減少膳食能量,有利控制體重。 粥體積大而能量密度低,“乾貨”比較少。 100克大米飯所含能量超過100千卡,而100克稠粥只有30千卡左右。 粥的體積大,就會讓人更容易飽,利於預防能量過剩。

接下來,再來瞭解下喝白粥需要注意的方面吧。

夏天喝白粥的注意事項

白粥不能養胃。 過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。 實際上,稀飯未經咀嚼就吞下,沒有與唾液充分攪拌,得不到唾液中的澱粉酶的初步消化,同時稀飯水分較多,進入胃內稀釋了胃液,這都成為引起稀飯不易消化的原因；加之喝稀飯使胃的容量相對增大,而所供熱量較少,不僅在一定程度上加重了胃的負擔,而且營養相對不足。

所以胃病患者不宜天天喝稀飯,乾飯只要細嚼慢嚥,不僅對胃部無害反而會促進消化,對健康有利。

熬粥過程中營養損失大。 經過精細加工的白米,其本身的營養價值不高,主要提供大量澱粉(75%),少量蛋白質(8%),以及一些B族維生素。 長時間加熱煮製成粥的過程,對澱粉、蛋白質和礦物質影響不大,但對B族維生素則有所破壞。 煮制時間越長,B族維生素破壞越多。

白粥容易消化吸收的特點其實是“雙刃劍”,即也會表現出有害得一面。

白粥容易消化吸收,進食後升高血糖的作用更為強烈。 這一點不僅對糖尿病患者血糖控制不利,對健康人的餐後血糖亦有不良影響。 總而言之,不要迷信白粥最養人的說法。 在胃腸功能不佳,或大手術後首次進食時,或可把白粥作為首選食物。 除此之外,白粥對患者及健康人並無額外好處,甚至還比不上吃白米飯。

由此看來,白粥雖然最平民,也是有很多方面需要注意的哦。