※ 小茴香
性味：性溫， 味辛。
功效主治：能治寒疝的香料， 具有散寒止痛、理氣和胃之功， 可治寒疝腹痛、睾丸偏墜、痛經、少腹冷痛、脘腹脹痛、食少吐瀉。
小茴香也是常用的調料， 是燒魚燉肉、製作鹵制食品時的必用之品。 其主要成分茴香油能刺激胃腸神經、血管， 促進消化液分泌， 增加胃腸蠕動， 排除積存的氣體。
使用禁忌：無。
小茴香大蒜蒸生魚
材料：小茴香15克， 生魚1尾（300克）， 紹酒10克， 薑5克， 蔥5克， 鹽5克， 醬油5克， 蒜10克， 白糖10克。
做法：把小茴香洗淨， 生魚宰殺後， 去腮及內臟。 大蒜去皮切片， 薑切片， 蔥切段。 把生魚放入蒸盆內， 注入清水300毫升， 加入小茴香、大蒜、紹酒、薑、蔥、鹽、白糖。 把蒸盆放入蒸籠內， 用武火、大氣蒸30分鐘即成。
用法：每日2次， 每次吃魚50克。
功效：補肝脾、祛腹水。 適合肝硬化腹水患者食用。