美洲野牛（學名：Bison bison；英文名：American bison）， 是北美洲體型最大的哺乳動物。 從史前時代開始就生活在北美大地， 過著水草無憂的幸福生活。
美洲野牛是一種兇悍的巨獸， 成年公牛可達1.8米高， 體重可達一噸， 頭上長有彎曲鋒利的雙角， 長有深暗的栗子褐色毛髮， 有如同小丘一樣的大肩膀。
美洲大陸的原住民印第安人也捕殺野牛， 但是數量有限， 夠儲備過冬的食物就罷手。 我們在凱文科斯特納的《與狼共舞》中能看到那驚心動魄的圍捕野牛一幕。
美洲野牛的最大天敵是歐洲移民！當歐洲人移民到北美的時候， 美洲野牛遭到了滅頂之災。
歐洲移民用先進的槍支肆無忌憚捕殺野牛， 僅僅是看中它們的皮毛。 捕獵者殺死野牛後， 留下剝皮後的屍體在大草原慢慢腐爛掉。
“無用”的野牛骨將被碾碎當做肥料。
這是一張美國歷史上最震撼的照片之一：捕獵者站在估計有10頭萬野牛的頭骨上！
昔日的龐然大物被捕殺至瀕臨絕種，到1903年為止，北美大草原上只剩下二十一隻野生野牛！
直到1905年美國人才意識過來，當時的美國總統希歐多爾·羅斯福頒法令，第一次將野牛置於國家保護之下。獲得喘息的機會後，龐大的野牛群終於再次遍佈北美草原，今天在許多北美國家公園都可以看到它們的蹤跡。
但是，捕獵者仍然無所不在。
美國上任總統奧巴馬2016年5月9日在一份法案上簽字，正式確立美洲野牛為美國國獸。從昔日的肥料成為今天的國獸，但願地位飆升後，這種美麗的動物從此遠離人類殺戮。
這是一張美國歷史上最震撼的照片之一：捕獵者站在估計有10頭萬野牛的頭骨上！
昔日的龐然大物被捕殺至瀕臨絕種，到1903年為止，北美大草原上只剩下二十一隻野生野牛！
直到1905年美國人才意識過來，當時的美國總統希歐多爾·羅斯福頒法令，第一次將野牛置於國家保護之下。獲得喘息的機會後，龐大的野牛群終於再次遍佈北美草原，今天在許多北美國家公園都可以看到它們的蹤跡。
但是，捕獵者仍然無所不在。
美國上任總統奧巴馬2016年5月9日在一份法案上簽字，正式確立美洲野牛為美國國獸。從昔日的肥料成為今天的國獸，但願地位飆升後，這種美麗的動物從此遠離人類殺戮。