廬山石魚爆蛋
當地名菜。 猛地一看， 以為上了一盤攤雞蛋， 實際上廬山石魚體色透明， 體長一般30-40mm左右， 就是養個七八年，
推薦：石牛酒家， 位於廬山風景區牯嶺鎮廬山正街15-1號。
三清山：野菜
秀麗精緻、怪石林立的三清山， 不乏很多野菜， 比如蕨菜、苦薺菜、鹿角菜， 但最為特別的是三清山的大葉韭菜，
推薦：當地農家樂。 還可以點上一盤生態竹筍
武功山：萍鄉炒粉
是當地人宵夜或早餐的最愛。 店家自行熬制的豬油， 用大火快速翻炒粉絲和豆芽， 再放入適量辣椒提味， 還可配上一些碎火腿。
肥美鮮嫩、香而無腥的婺源荷包紅鯉魚， 與婺源綠茶、婺源龍尾硯（歙硯）、婺源江灣雪梨， 被稱為“婺源四色”。 另與興國紅鯉、玻璃紅鯉並列為“江西三紅”。 可見荷包紅鯉魚的食療功效和藥用價值。
黃山：毛豆腐
此菜入選過《舌尖上的中國》。 俗話“徽州第一怪， 豆腐長毛上等菜”， 雖然徽州有很多做毛豆腐的， 但黃山的略有不同， 主因是山泉水和當地的氣候條件， 使得豆腐更加細膩美味。 經過油炒的毛豆腐， 需趁熱放入嘴中， 鮮香回味。
宏村：五加皮炒蛋
五加皮是宏村特產， 早在《本草綱目》中就有記載， 可以益氣安神、舒筋活絡、去疺癆等功效。 與當地的土家蛋一起攤炒， 味道俱佳。
徽州臭鱖魚
在兩百年以前，沿江一帶的魚販，為防止鱖魚變質，將其放入木桶，用鹽水上下翻動保鮮，七八天后魚身會散出淡淡的臭味，肉質卻沒有變。洗淨後細火烹調，反而鮮香無比。現代人基於以上做法，還會用山間青石或河卵石壓住鱖魚。烹飪的時候，也會配以豬肉片、筍片，小火紅燒至湯汁濃縮而成。成為徽州一道必嘗的名菜。
不知您可否看飽了，有沒有在茶餘飯後，想品一杯意式咖啡的想法，黃山古早敘客棧不僅可以休憩，還有味道正宗的意式咖啡，店家心情好的時候，還會親手製作茶點，您可以在途家網查看它家詳情。
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