酷暑即將來臨， 面對高溫天氣， 大家都有些畏懼。 怎樣消暑， 輕鬆度夏？喝綠豆湯是個好方法。
但是如何喝綠豆湯也是有講究的。 有些人不瞭解自己的體質狀況， 天天喝、頓頓喝， 最近一些醫院裡就出現不少因喝綠豆湯導致身體越發虛弱的病例。
夏季暑熱盛行， 綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。 綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。
首先， 有幾類人群不適宜喝綠豆湯。
1、月經期的女性
月經期的女性身體處於失血的狀態， 體質偏寒， 所以不宜再喝偏寒的綠豆湯， 否則會導致女性氣滯血瘀， 引起腹痛或加重痛經及經期不適。
2、體質寒涼的人
因為綠豆性寒， 體質寒涼的人喝了綠豆湯， 容易引起腹瀉等現象， 而且可能會降低消化系統的免疫力， 所以體質寒涼的人群不宜喝綠豆湯。
3、體質虛弱的人
綠豆中含有較高的蛋白質， 需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸， 才能被人體吸收。 體質偏弱的人群， 一般腸胃功能較弱， 難以在短時間消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。
其次， 喝綠豆湯的注意事項。
1、 不能空腹喝綠豆湯。
綠豆性較為寒涼， 空腹飲用容易對脾胃造成傷害。
2、 綠豆有時不能和中藥一起吃。
有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候應該禁食綠豆。
3、綠豆湯不可天天喝。
4、不用鐵鍋煮綠豆湯， 用砂鍋最為理想。
5、煮綠豆湯時別加堿。
綠豆富含維生素B， 它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分， 能彌補出汗時的營養損失。 而堿會嚴重破壞維生素B。
每百克綠豆含蛋白質22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物4.5克、鈣313毫克、鐵6.4毫克以及粗纖維， 並含有氨基酸、胡蘿蔔素等豐富的營養成分。 綠豆中的蛋白質是含有較多賴氨酸的完全蛋白， 其含量幾乎是粳米的3倍， 且綠豆蛋白具有解毒的功效。 從中醫上講， 綠豆性味甘寒， 有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏的功效。 在高溫環境中以綠豆湯為飲料，
綠豆湯雖好， 但不能過量喝。 綠豆裡面含有的低聚糖容易使人脹氣， 而且綠豆本身不易消化。 從中醫的角度來說， 綠豆性較為寒涼， 多喝易影響脾胃。 體質虛寒的人不能盲目喝綠豆湯， 會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。 從食療的角度來說， 食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致， 才能起到保健作用。 不管是綠豆水， 還是綠豆粥， 都以不影響消化為前提。 如果出現腹脹腹瀉的症狀就不宜再飲。
很多人喜歡綠豆湯煮好後放冰箱冷藏後再喝， 這種喝法雖然解暑消渴， 但脾胃虛寒的人尤其不能喝冰的綠豆湯， 會使腸胃功能更加虛弱。