在我們的生活中杏仁是很常見的食物， 也是大家都非常喜歡吃的食物， 但是有些杏仁是不能食用的， 那麼什麼樣的杏仁不能吃呢?
杏仁雖然是很常見的食物， 但是杏仁也會有變質的， 吃了是會中毒的， 所以我們大家在購買的時候要多多注意。 那麼什麼樣的杏仁不能吃?
什麼樣的杏仁不能吃：
顏色深化， 不同於一般杏仁， 並且口感軟而不脆的杏仁多屬於變質杏仁， 營養流失並且伴有更多有毒物質， 不能食用。 在購買杏仁的時候一定注意觀察外表， 判別其是否優質杏仁， 若果食用了變質杏仁， 容易中毒。
杏仁果長在短距(short spur)上， 具有未成熟的外觀。 當果實成熟時， 它綠色的外殼會裂開， 而顯露出包在粗糙外殼中的核仁， 核仁為黃色且有很多小洞， 外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形， 一端圓， 另一端尖， 覆有褐色的薄皮。 核仁含有20%的蛋白質， 不含澱粉，
吃杏仁的注意事項：
吃杏仁要注意營養搭配， 和相宜的食物搭配起來更有利於我們補充杏仁裡的營養。
與紅棗搭配：紅棗和杏仁都屬於u>蝦黴罰嘰釓涓兄諼頤腔鈦寡梢匝找嫫屎嚇浴/p>
與海帶搭配：海帶可以幫助我們減少色素沉澱， 與杏仁相配， 可以有效幫助我們的皮膚抗氧化抗衰老， 保持皮膚健康和年輕。
與豬肺搭配：豬肺可以幫我們清肺， 杏仁和豬肺搭配可以更好地幫助我們清出五臟毒素， 幫助我們擁有健康的五臟。
怎樣挑選杏仁：
購買杏仁時應注意挑選顆粒飽滿， 顏色較淺， 體積正常而非乾癟微小的， 氣味香而新鮮的杏仁， 而不要挑選顏色過深， 看起來乾癟的杏仁， 這類杏仁多數用化學物品加工過， 或者營養流失， 發黴變質， 不宜食用。