不少人看到枸杞變色了直接扔掉， 但這樣又會很浪費。 那麼， 枸杞變黑了還能吃嗎?一起來看看下面的回答吧。 能吃嗎?一起來看看下面的回答吧。
枸杞變黑了還能吃嗎?
中醫講“春季養生重在養肝”， 此時， 具有滋補肝腎作用的枸杞無疑是最佳選擇。 很多人拿出自家久存的枸杞， 卻發現已經變黑、發黏。 專家表示， 枸杞子如果是表面發黑， 不是壞了， 只要掰開枸杞子， 裡面的籽顏色不黑， 枸杞就不是壞的， 就可以吃的。
枸杞發粘了怎麼辦?為什麼會發粘?
枸杞遇熱遇潮的時候會發粘。 枸杞自身含有很多糖份， 只要溫度高一些， 大概高於20度就會發粘， 就像糖在夏季也會粘在一起一樣。 另外， 枸杞子也不能見潮， 潮了會讓枸杞子裡的糖份出來， 粘在一起。 發粘的枸杞是可以吃的。 另外， 枸杞越大， 果糖越多， 遇熱遇潮越容易粘， 小個頭的果糖很少，
枸杞發粘不可以放在陽光下曬， 會越曬越粘。 因為枸杞怕熱， 越熱越粘。 發粘了就可以完全密封後放置於冰箱保鮮或者冷凍層， 過一兩天再拿出來敲開， 然後再放回冰箱保存就可以了。
枸杞受潮了怎麼辦?
1、烘烤：秋冬季雨水多， 光照少， 空氣濕度大， 易用此法。 但這個方法比較麻煩， 因為對溫度的掌控要把握好(60度左右)， 建議選擇烤箱。 烤幹後也要及時裝袋， 避免返潮。
2、晾曬：選擇一個好天氣， 日出後即可晾曬果實， 將枸杞薄薄的平鋪開， 放在乾爽通風且日照好的地方， 但不宜暴曬。 先有弱光低溫逐漸至強光高溫， 讓它慢慢風曬乾。 枸杞曬乾後要及時裝入袋中， 要用雙層袋， 裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，
買回來的枸杞最好不要清洗：
很多人覺得買回來的枸杞子不乾淨， 想要一次性清洗乾淨， 曬乾再放起來。 這樣是不可以的。 枸杞子要吃的時候再清洗， 如果一次性清洗乾淨， 就會一直粘了， 晾不幹， 也曬不幹， 也烘不幹的。 枸杞子只有採摘之後馬上烘乾， 再見水或者糖就再也弄不幹了。
枸杞如何保存?
1、放在乾燥的地方。
2、放冰箱冷藏。 將枸杞置於冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存， 最簡單的貯藏方法就是冷藏了， 可以放兩年左右。 尤其是南方氣候濕潤， 濕度大， 日常存放枸杞， 可以把枸杞封裝好， 冷藏放在冰箱裡邊， 這樣最好保存!
3、真空保存。 在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，
看了以上的介紹， 現在你知道枸杞變黑了怎麼辦了吧。 枸杞買回來後要正確存放， 以免受潮哦。