研究發現， 當人在攝取咖啡因之後， 血壓都會有短暫但劇烈的上升， 那患有高血壓的人還能喝咖啡嗎？
喝咖啡會在短時間內引起血壓波動， 尤其是體重過重或70歲以上的人士， 血壓上升的情況可能更明顯。 另一方面， 有喝咖啡、茶等含咖啡因飲料習慣的人， 他們的血壓水準一般比完全不喝的人高， 對咖啡因的耐受性也比較強。
高血壓患者可先諮詢醫生， 確認自己是有必要限制咖啡因的攝入量。 如果確實想喝咖啡， 建議每天攝取的咖啡因不超過200毫克。 不同種類的飲料、不同品牌咖啡中咖啡因的含量都不一樣， 購買和飲用前要先看一下配方表或者諮詢商家。
如果平時有喝咖啡的習慣又想戒掉的話， 最好不要一下子停止飲用， 要在一個星期左右的時間內每天慢慢減少， 避免出現咖啡因戒斷性頭痛。 這種頭痛是由於突然缺乏咖啡因的刺激而引起的，
每個人對咖啡因的反應也不太一樣， 但如果攝入過多的咖啡因， 也會對鈣質吸收造成阻礙。 另外， 建議在喝咖啡時減少添加砂糖、鮮奶等高糖高脂食品， 以免增加體重負擔， 加重高血壓的問題。