以前農村到處可見野菜， 通常是用來喂家禽和牲畜， 有時也會自己炒來吃， 但是不稀奇。 如今這些野菜缺一躍成了餐桌上的稀奇菜， 這些隨處可見的野菜你吃過幾種。
紅苕尖， 就是紅苕嫩芽， 小時都是割起喂豬的， 紅薯葉有很多用途， 比如有提高免疫力， 保護視力， 延緩衰老， 解毒等作用。 一般用來清炒特別好吃。
南瓜尖尖， 是南瓜藤上最嫩的芽， 南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效，
野蔥也就是野蒜， 一般生長在山坡草地上， 與普通的小蔥長得有點像， 但是更加細長一下， 用來炒臘肉， 瘦肉非常香， 十分美味。
蓬蒿， 據說在古代是宮廷佳餚， 又叫皇帝菜， 不曉得是不是真的， 一到春天這種野菜十分常見， 綠油油的， 摘些回家清炒， 清香爽口
馬莧菜， 別名馬齒莧， 是藥食兩用菜， 有清熱解毒的好作用， 采回家炒一盤還是不錯的。
莧菜，別名雁來紅（我們這裡叫蔊菜），炒出來湯汁紅紅的，小時愛用這個湯汁泡飯吃，紅紅的好看又好吃，含鐵質特別高，比菠菜都高，貧血的人可以多吃，以前吃都是菜地野生的，一年一茬，現在都是人工種植的了。
薺菜，薺菜餃子很多人可能吃過，山坡，田邊以前都經常能看到，這個除了剁碎了包餃子，還可以炒年糕來吃、
地木耳，又叫地皮菜，春雨後，草地石臺上容易長出一片片的地木耳，綠色透明，一般用來清炒，涼拌都可以，味道軟糯，就是難的清洗，現在這季節下雨之後也有。
莧菜，別名雁來紅（我們這裡叫蔊菜），炒出來湯汁紅紅的，小時愛用這個湯汁泡飯吃，紅紅的好看又好吃，含鐵質特別高，比菠菜都高，貧血的人可以多吃，以前吃都是菜地野生的，一年一茬，現在都是人工種植的了。
薺菜，薺菜餃子很多人可能吃過，山坡，田邊以前都經常能看到，這個除了剁碎了包餃子，還可以炒年糕來吃、
地木耳，又叫地皮菜，春雨後，草地石臺上容易長出一片片的地木耳，綠色透明，一般用來清炒，涼拌都可以，味道軟糯，就是難的清洗，現在這季節下雨之後也有。