當歸香自岷縣來

光明日報記者 宋喜群

甘肅岷縣享有“千年藥鄉”和“中國當歸之鄉”的美稱， 是全國有名的道地藥材主產區。 在這個典型的高寒陰濕雨養旱作農業區， 當歸的藥用歷史已有1700多年， 人工栽培也已經歷經1500多年， 獨特的栽培條件以及傳統的栽培、加工炮製技術讓岷縣人發了“藥財”， 鼓了“錢袋子”， 但是他們仍在不斷地進行探索和挖掘， 來守護中藥材品質的生命線。

甘肅岷縣當歸淺行攝 光明圖片/視覺中國

當歸是岷縣最具有代表性的文化元素， 是洮河岸邊一顆熠熠生輝的明珠， 當地至今流傳著一個美麗的神話傳說：相傳古時候，

在岷山腳下， 洮水岸邊， 有位叫芹嫂的婦女， 早晚都站在崖坡上翹首以待， 盼望丈夫歸來。 久而久之， 芹嫂積郁成疾而死， 葬於崖坡。 至此， 芹嫂的靈魂化為一株治病的仙草， 仍在那裡等待著丈夫的歸來， 故後來的人們為仙草取名為“當歸”。

雖然是個傳說， 但卻從中表露出了當歸的生長環境、藥用價值。 當歸原產於濕潤地帶， 其抗旱性以及抗澇性較弱， 所以對水分要求也比較嚴格。 另外當歸屬低溫、長日照類型， 長日照條件下生長好、發育快， 但也易抽薹， 所以當歸往往種植于陰坡或平地， 幼苗期也要用草覆蓋。 只有合適的坡向、坡度， 才能使光照強度適中， 土壤水分保持度較高， 排水良好， 有利於當歸根系的發育。

而岷縣境內山巒起伏、溝壑縱橫， 海拔高， 而且氣候高寒陰濕， 大部分耕地是山地和半山地， 植物覆被良好， 特別適合當歸等中藥材生長。

岷縣當歸又稱“岷歸”， 有“中華當歸甲天下， 岷縣當歸甲中華”的美譽。 “岷歸”成分獨特， 含量豐富， 具有極高的藥用價值， 在中藥配方中有“十藥九歸”之傳， 歐洲醫學界稱當歸為“中國的婦科人參”。 南朝陶弘景（西元500年左右）所著的《神農本草經集注》中說：“今隴西四陽黑水當歸多肉、少支氣香， 名曰馬尾當歸， 稍難得。 ”

生態保護、保產增收， 是岷縣人在當歸種植過程中一直以來探索的目標和動力。

在水土保持、水源涵養、氣候調節與適應等方面， 岷縣在1990年就組織實施了《優質當歸地膜覆蓋栽培示範推廣》專案。

據岷縣中藥材生產技術指導站站長、高級農藝師郭增祥介紹， 自1996年地膜當歸種植推廣成功以後， 2000年全縣普及地膜當歸， 2010年全部地膜化， 實現了洮河沿岸“地膜當歸萬畝長廊”的種植成果。 岷縣地膜當歸的成功推廣， 使得當歸宜種區向半高山延伸， 拓展了當歸的栽培區域， 解決了晚霜、冬春乾旱和澇災危害， 提高了當歸的產量與品質， 而且還利用地膜的除草、保水、保肥作用， 涵養了水分、提高了耕作層地溫、抑制了地下病蟲害蔓延以及雜草危害， 有效地控制了土壤肥料養分的淋溶作用， 提高了肥料的利用率。

岷縣種植的農作物主要有小麥、洋芋、蠶豆、油菜、當歸、黃芪等， 千百年來， 為了種植當歸， 當地農戶形成了“輪作倒茬”的習慣，

種了蠶豆種小麥， 種了小麥種當歸， 種了當歸種洋芋或黃芪， 誰都知道小麥茬口種當歸是最好的， 但是當歸輪作週期、種植面積會受到投入資金的限制。 “每畝地需要帶土的當歸苗65公斤到70公斤， 以前價格高的時候， 每公斤當歸苗是40元到50元， 目前當歸苗的價格是每公斤12到16元， 價格依市場、降雨量的情況而變。 經濟條件好的農戶， 當歸種植可以3~4年輪作一次， 經濟差一點的， 4~5年輪作一次。 ”郭增祥說。 合理的輪作倒茬， 既可以通過增施有機肥、深翻土地、立土曬垡、土地消毒等措施， 減輕病蟲害， 又可以保持水土、合理利用耕地， 傳統的栽培技術仍不會褪色。

品質鑄就品牌。 為打造“岷歸”品牌文化的軟實力， 岷縣展現了自己的硬本領：於2015年啟動了農產品品質安全追溯體系建設工作，

以中藥材源頭追溯為主。 全縣已建成縣級中藥材源頭追溯平臺1個， 鄉鎮中藥材源頭追溯平臺18個， 中藥材經營主體追溯平臺4個， 中藥材標準化基地追溯體系建設逐步完善。 該體系圍繞以當歸為主的中藥材生產、收購、儲存、運輸4個環節， 重點從投入品管理、建立田間檔案、產品檢測、產地准出四個方面開展追溯工作。 拿田間檔案來說， 它就相當於當歸的“身份證”， 從種子種苗的來源到施肥、除草、植保、收穫的方法、時間、用量等， 都進行了詳細的記載， 當歸整個的生長過程歷歷在目。

岷縣農產品品質安全監督管理站站長季貴文說：“合作社、龍頭企業、家庭農場等農業經營主體和農戶建立田間檔案以及生產檔案， 可以實現當歸生產有記錄、資訊可查詢、責任可追究、產品可召回。品質得到了保障，最終才能實現優質優價，提高效益，增加收入。”

岷縣當歸是當地人適應獨特的地理區位和生態環境的必然選擇，它根植于這種獨特複合的農業文化，構成了當地傳統文化的基礎，在促進當地經濟社會發展方面起到了重要作用。“生態岷縣”“藥香岷縣”的建設權將掌握在岷縣人手中，當歸的香氣也會永遠縈繞在岷山腳下、洮水岸邊。

《光明日報》（ 2017年03月22日 05版）

可以實現當歸生產有記錄、資訊可查詢、責任可追究、產品可召回。品質得到了保障，最終才能實現優質優價，提高效益，增加收入。”

岷縣當歸是當地人適應獨特的地理區位和生態環境的必然選擇，它根植于這種獨特複合的農業文化，構成了當地傳統文化的基礎，在促進當地經濟社會發展方面起到了重要作用。“生態岷縣”“藥香岷縣”的建設權將掌握在岷縣人手中，當歸的香氣也會永遠縈繞在岷山腳下、洮水岸邊。

《光明日報》（ 2017年03月22日 05版）