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葛根, 味甘微辛, 氣清香, 性涼, 主入脾胃經。 《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑,

至今仍是重要的解表方。 《本草綱目》謂葛根“最能開發脾胃清陽之氣”。

葛根富含黃酮類化合物, 可調節雌激素水準, 對骨質疏鬆、更年期或是正進入更年期的絕經、閉經、潮熱、心火燥煩、睡眠品質不好、便秘等綜合症有明顯改善。 葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用,

能降低血清膽固醇, 降低油三酯, 用於治療高血糖, 高血脂病症, 有顯著療效。

葛根具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤膚等功效。 可以減緩骨骼組織細胞的老化, 有助於鈣質的吸收, 減少骨鈣丟失,

增加骨密度並阻止骨骼的中空消溶, 從而遠離骨質疏鬆。 葛根具有改善腦部血液迴圈之效, 其中的活性成分能夠預防心腦血管等疾病, 輔助治療冠心病、心絞痛、神經性頭痛等有明顯效果。 以及有效緩解更年期綜合症, 又能延年益壽、增進健康, 是中年女性日常保健、提高生活品質的理想選擇。

某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用, 葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記憶障礙。 可用於治療老年性癡呆, 智力障礙, 記憶力差等病症。 葛根輕清升散, 藥性升發, 柳舉陽氣, 鼓舞機體正氣上升, 津液布行。 升發脾胃清陽空氣而止渴, 止瀉痢。 故常用於治療內熱消渴, 麻疹透發不暢, 腹瀉、痢疾等病症。

食療營養方

★葛根桂花茶

做法:葛根5克, 桂花1克, 巧梅花2朵, 綠茶1克。 做法:將原料混合後, 用沸水沖泡, 加蓋悶5分鐘即成。

★葛根茶

做法:將葛根洗淨切成薄片, 每天30克, 加水煮沸後當茶飲用。 此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。

★葛根薏米粥

做法:葛根150克,

薏仁30克, 米100克, 鹽少許。 將葛根去皮, 洗淨, 切片;薏米、粳米洗淨;把全部材料一齊放入鍋內, 加清水適量, 文火煮成稀粥, 隨量食用。

▲此食譜適用於高血壓病、冠心病屬肝陽亢盛或痰濕塞者, 症見頭暈頭脹、胸悶心煩、口苦咽幹、肢體麻木、小便不利, 亦可用於風濕性關節疼痛屬濕熱者。 腎虛尿頻高血壓病忌食用。

▲內容僅供參考和科普, 具體病症的治療還需看醫生綜合自身情況。

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