鹽焗腰果 堅果炒貨 進口零食 乾貨堅果零食小吃

因其堅果呈腎形而得名。 腰果是果實內的種子， 果實成熟時香飄四溢， 甘甜如蜜， 清脆可口， 為世界著名的四大乾果之一。 腰果含有較高的熱量， 其熱量來源主要是脂肪， 其次是碳水化合物和蛋白質。

為假果， 是由花托形成的肉質果， 有陀螺形、扁菱形和卵圓形， 有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。 果肉脆嫩多汁， 含水分87.8%， 碳水化合物11.6%， 蛋白質0.2%， 脂肪0.1%， 還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。

味道甜酸適口， 是很理想的鮮果。 除生食之外， 亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞， 以及用來釀酒等， 並有利水、除濕、消腫之功， 可防治腸胃病、慢性痢疾等。

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由於腰果香美可口， 並有一定的食療作用， 故頗得青睞， 喜食者眾。

但食之過多， 常會出現一些過敏症狀， 輕者腹痛、噁心， 嘴唇、眼瞼水腫， 咽部癢痛， 眼、耳、鼻發癢， 打噴嚏， 流清涕， 頭暈心慌；嚴重者小兒全身起風團， 成年人出現過敏性休克；最危險的莫過於呼吸道水腫。 如果喉頭水腫， 可致喘憋、窒息， 搶救不及可致死亡。 特別是原有支氣管哮喘的人， 病情會更重。 在哮喘發作期間， 支氣管對刺激物的易感性增高。 腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應， 繼而出現一系列臨床過敏症狀。

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