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今日小暑·小暑養生

《月令七十二候集解》:六月節……暑, 熱也, 就熱之中分為大小, 月初為小, 月中為大, 今則熱氣猶小也。

暑, 表示炎熱的意思, 小暑為小熱, 還不十分熱。 意指天氣開始炎熱, 但還沒到最熱, 全國大部分地區基本符合。

小暑有三候:一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。

節氣傳說︱曬伏說

“六月六”相傳這是龍宮曬龍袍的日子。 因為這一天, 差不多是在小暑的前夕, 為一年中氣溫最高, 日照時間最長, 陽光輻射最強的日子, 所以家家戶戶多會不約而同的選擇這一天“曬伏”, 就是把存放在箱櫃裡的衣服晾到外面接受陽光的暴曬, 以去潮, 去濕, 防黴防蛀。

節氣︱民間習俗

頭伏蘿蔔二伏菜, 三伏還能種蕎麥;頭伏餃子, 二伏面, 三伏烙餅攤雞蛋。

1. 食新, “吃新”乃“吃辛”

民間有小暑“食新”習俗, 即在小暑過後嘗新米。 “吃新”乃“吃辛”, 是小暑節後第一個辛日。

2. 封齋, 據傳誤食招災

湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑後的巳日。 這段時期, 禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。 據說誤食了要招災禍, 但仍可吃豬、牛、羊肉。

3. 吃暑羊, 彭城伏羊一碗湯, 不用神醫開藥方

徐州人入伏吃羊肉, 稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期, 在民間有彭城伏羊一碗湯, 不用神醫開藥方之說法。

4. 吃餃子, 頭伏餃子二伏面

小暑頭伏吃餃子是傳統習俗, 伏日人們食欲不振, 往往比常日消瘦, 俗謂之苦夏, 而餃子在傳統習俗裡正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏, 入伏的早晨吃雞蛋, 不吃別的食物。

5. 吃藕, 可安神助眠

民間有小暑吃藕的習慣, 藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素, 及膳食纖維, 具有清熱養血除煩等功效, 適合夏天食用。 鮮藕以小火煨爛, 切片後加適量蜂蜜, 可隨意食用, 有安神助睡眠之功效, 可治血虛失眠。

6. 舐牛, 舐牛喝了不淌汗

山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據說牛喝了身子壯,幹活,不淌汗民謠:春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。

7. 吃黃鱔,小暑黃鱔賽人參

俗話說“小暑黃鱔賽人參”,老南京講究在小暑這天吃黃鱔。黃鱔生於水岸泥窟之中,以小暑前後一個月的夏鱔魚最為滋補味美。

節氣︱養生

小暑是人體陽氣最旺盛的時候,“春夏養陽”。所以人們在工作勞動之時,要注意勞逸結合,保護人體的陽氣。

1. 衣,寬邊遮陽帽最耐熱

寬邊遮陽帽的熱阻率較高,而頭巾的遮陽效果較差,最好不用。

夏天涼鞋、輕便鞋以及有氣孔的鞋和透氣襪、保健襪都是人們樂於接受的調節體溫防暑的穿戴用品。

2. 食,多吃苦味和酸味食物

含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多,如萵苣、生菜、芹菜、香菜、苦瓜等。在幹鮮果品中,有杏仁、桃仁、茶葉、薄荷葉等。吃苦味食物要適量,否則傷胃。

高溫天氣,人們出汗多,可多吃番茄、檸檬、草莓、葡萄、鳳梨、芒果、獼猴桃等酸味水果。夏季在菜肴中加點醋,可防止胃腸道疾病發生。

3. 住,室內外的溫差不宜過大

預防空調病要經常開窗換氣,最好在開機1-3小時後關機,要多利用自然風降低室內溫度;室溫最好定在25-27℃,室內外溫差不要超過5℃;下班回家後,先洗個溫水澡。

4. 行,防疲勞、爆胎和自燃

駕駛員在高溫天氣下要注意做好“三防”,即防疲勞、防爆胎、防自燃。

夏季戶外氣溫較高,大家外出時一定要做好防暑工作,帶好遮陽傘、遮陽帽等工具,多喝水,並儘量避開午後太陽熱辣時外出。

節氣︱食譜

【蜜汁蓮藕】民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虛失眠。

原料:蓮藕1000克、蜂蜜120克

做法:

1. 將蓮藕洗淨、去皮、切片、裝盤。

2. 將蜂蜜調勻,淋在藕片上。

3. 將淋好蜂蜜的藕片放入蒸籠內。

4. 蓋好籠蓋蒸15分鐘即可。

本文源于遼寧省中醫藥學會

山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據說牛喝了身子壯,幹活,不淌汗民謠:春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。

7. 吃黃鱔,小暑黃鱔賽人參

俗話說“小暑黃鱔賽人參”,老南京講究在小暑這天吃黃鱔。黃鱔生於水岸泥窟之中,以小暑前後一個月的夏鱔魚最為滋補味美。

節氣︱養生

小暑是人體陽氣最旺盛的時候,“春夏養陽”。所以人們在工作勞動之時,要注意勞逸結合,保護人體的陽氣。

1. 衣,寬邊遮陽帽最耐熱

寬邊遮陽帽的熱阻率較高,而頭巾的遮陽效果較差,最好不用。

夏天涼鞋、輕便鞋以及有氣孔的鞋和透氣襪、保健襪都是人們樂於接受的調節體溫防暑的穿戴用品。

2. 食,多吃苦味和酸味食物

含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多,如萵苣、生菜、芹菜、香菜、苦瓜等。在幹鮮果品中,有杏仁、桃仁、茶葉、薄荷葉等。吃苦味食物要適量,否則傷胃。

高溫天氣,人們出汗多,可多吃番茄、檸檬、草莓、葡萄、鳳梨、芒果、獼猴桃等酸味水果。夏季在菜肴中加點醋,可防止胃腸道疾病發生。

3. 住,室內外的溫差不宜過大

預防空調病要經常開窗換氣,最好在開機1-3小時後關機,要多利用自然風降低室內溫度;室溫最好定在25-27℃,室內外溫差不要超過5℃;下班回家後,先洗個溫水澡。

4. 行,防疲勞、爆胎和自燃

駕駛員在高溫天氣下要注意做好“三防”,即防疲勞、防爆胎、防自燃。

夏季戶外氣溫較高,大家外出時一定要做好防暑工作,帶好遮陽傘、遮陽帽等工具,多喝水,並儘量避開午後太陽熱辣時外出。

節氣︱食譜

【蜜汁蓮藕】民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虛失眠。

原料:蓮藕1000克、蜂蜜120克

做法:

1. 將蓮藕洗淨、去皮、切片、裝盤。

2. 將蜂蜜調勻,淋在藕片上。

3. 將淋好蜂蜜的藕片放入蒸籠內。

4. 蓋好籠蓋蒸15分鐘即可。

本文源于遼寧省中醫藥學會

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