痛風雖然不都是吃出來的， 但是每次復發， 肯定和吃有關！所以， 為了少遭罪、少花錢、少得併發症（痛風石、痛風腎等等）， 咱們尿酸高、有痛風的朋友， 一定要遠離下面這 8 種毒~
這8種毒， 碰一次疼一次！
1內臟和魚類
痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期， 需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物， 如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦等。 這些都是痛風病患者不能吃的食物， 所以一定要小心。
2海鮮製作的調味料
痛風患者都知道要少吃海鮮， 但很多人並不知道蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。
這些調味品常常是一些動物、海鮮等經過提煉、濃縮加工後的成品， 其嘌呤含量非常高， 食用這些調味品烹調的食物後， 可以短時間內迅速升高體內的尿酸水準。 快速的血尿酸升高則會導致痛風的發作。
3高果糖食物
痛風患者的“敵人”除了各種含嘌呤的食物外， 還有含“果糖”的食物。 因為血液中的果糖含量上升， 會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。 此外， 有的飲料中會添加“果葡糖漿”。 因此， 痛風患者食用前要注意看一下配料表， 少吃含果糖的食物。
4咖啡濃茶加重痛風
濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量， 但它們有興奮自主神經的作用， 加重痛風， 也可能會誘使痛風急性發作， 痛風患者應儘量避免飲用。
5酒類促進嘌呤吸收
酒精對痛風的影響是多方面的， 酒精會促進嘌呤吸收， 即便紅葡萄酒和白酒中沒有嘌呤， 跟其他含嘌呤的肉類一起食用也會加重通風。
6種子類食物
許多人會認為說， 既然葷菜中的嘌呤含量較高，
7粗糧
痛風患者忌口的食物除了常見的海鮮、動物內臟、肉湯外， 主食不應該選用粗糧， 如玉米、蕎麥、全麥片等。 因為這些穀物糙皮中嘌呤含量相對較多， 過多食入會引起血尿酸升高。
8番茄
中醫專家提醒， 患有痛風的人最好少吃番茄， 不然病情反而會加重。
食物嘌呤含量就四個等級
一眼看清啥能吃、啥不能吃
每種食物都有其對應的嘌呤含量， 對於咱們來說， 其實不需要完全清除每種食物的含量具體是多少， 只要知道它一個大體的情況， 再準確點兒， 只要知道某些事物能不能吃或者什麼時候不能吃就行了。
其實醫學上通常把食物按照嘌呤含量分成四個等級， 基本涵蓋了咱們平時常吃的食物， 咱們只要記清楚這個就足夠了。
超高嘌呤食物
——痛風和高尿酸血症者要儘量避免
各種動物內臟：肝、腎、腦、脾等；
部分水產品：沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等；
濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等。
中高嘌呤食物
——平穩期嚴格限量， 急性發作期絕對忌口
各種畜肉：豬、牛、羊等；
禽肉：雞、鴨、鵝等；
部分魚類：鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等；
甲殼類：牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等；
幹豆類：黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆等。
特別提示：幹豆類含水只有 10% 多點， 若用水煮或者做成豆腐再吃， 則嘌呤會減少很多， 屬於中低嘌呤含量的食物。
中低嘌呤含量的食物
——痛風患者及高尿酸的朋友，
深綠色嫩莖葉蔬菜：菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖；
花類蔬菜：白色菜花、西蘭花等；
嫩豆類蔬菜：毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆；
未幹制的菌類：各種鮮蘑菇；
部分水產類：三文魚、金槍魚、白魚、龍蝦等。
低嘌呤含量食物
——可以完全放心食用
奶類：牛奶、乳酪；
蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等；
淺色葉菜：大白菜、圓白菜、娃娃菜等；
根莖類蔬菜：土豆、芋頭、甘薯、蘿蔔、胡蘿蔔等；
茄果類蔬菜：茄子、青椒；
瓜類蔬菜：冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等；
各種水果；
各種糧食：大米、白麵、小米、玉米等。
特別提醒：水果等可以放心吃， 但是果汁儘量避免。
痛風能吃豆類和豆製品嗎？
——豆類不行， 豆製品可以
據《華商晨報》
瀋陽市中醫院風濕科主任 李東書
在痛風忌口這件事上，豆製品和豆類的待遇是不一樣的：豆類要少吃或者不吃，而豆製品基本沒問題。原因如下，
第一，據美國風濕病學會公佈的痛風指南：豆製品降低尿酸的作用大於增加的尿酸的作用，經過調查沒發現食用豆製品和痛風有相關性。
第二，豆製品的製作過程基本都需要浸泡、打磨等流程，經過在這一系列的流程，大部分的嘌呤已經溶于水被過濾和稀釋了，相比於豆類的嘌呤含量會低很多。
聽說別嘌呤治痛風效果好，我能用嗎？
——中國人普遍不適合，容易產生致死率極高的嚴重副作用
據《揚子晚報》
上海長海醫院內分泌科博士 張征
文章中提到了一種治療痛風的常規藥物——別嘌呤，這是是一種經典、常用的痛風治療藥物，能夠阻止體內尿酸的合成，從而降低尿酸濃度，預防痛風發作。很多人看到後，都想試試這種能擺脫痛風的藥物，但實際情況是，中國人普遍不適用這種藥。
別嘌呤醇有一個誘發嚴重超敏反應綜合征（AHS）的藥物副作用，常見表現是剝脫性皮炎，可能導致全身大皰性皮膚剝脫，一旦發生，死亡率很高。這種副作用發生與否與一種叫做HLA-B*5801的基因密切相關。白種人攜帶這種基因的陽性率僅為2%，但亞裔人群中，該基因的陽性率高達6%~8%。
所以，美國人群中，這種副反應發生的概率很低，不到千分之一，而且大部分症狀表現也不太嚴重。而中國人用此藥物發生過敏反應的風險就成倍增加了。也鑒於此，美國早已發佈痛風治療指南，建議在使用別嘌呤醇前，對三類高危人群進行HLA-B*5801基因篩查，包括漢族人、泰國人、慢性腎臟疾病 3 期以上的韓國人。
聽說喝水能降尿酸，真的有用嗎？
——真的很有用！
據《2016 中國痛風診療指南》
體內的尿酸主要通過腎臟隨尿液排出，多喝水才能產生足夠多的尿液。同時，痛風發作期間注意多喝水，對縮短痛風發作時間也有幫助。
痛風緩解期和發作期，都應保證每天 2 000 ml 以上的飲水，白開水、蘇打水（含碳酸氫鈉）、淡茶水等低糖低熱量的飲品都是好選擇。
本文章轉自網路由茶之峰整理如有侵權請聯繫！
在痛風忌口這件事上，豆製品和豆類的待遇是不一樣的：豆類要少吃或者不吃，而豆製品基本沒問題。原因如下，
第一，據美國風濕病學會公佈的痛風指南：豆製品降低尿酸的作用大於增加的尿酸的作用，經過調查沒發現食用豆製品和痛風有相關性。
第二，豆製品的製作過程基本都需要浸泡、打磨等流程，經過在這一系列的流程，大部分的嘌呤已經溶于水被過濾和稀釋了，相比於豆類的嘌呤含量會低很多。
聽說別嘌呤治痛風效果好，我能用嗎？
——中國人普遍不適合，容易產生致死率極高的嚴重副作用
據《揚子晚報》
上海長海醫院內分泌科博士 張征
文章中提到了一種治療痛風的常規藥物——別嘌呤，這是是一種經典、常用的痛風治療藥物，能夠阻止體內尿酸的合成，從而降低尿酸濃度，預防痛風發作。很多人看到後，都想試試這種能擺脫痛風的藥物，但實際情況是，中國人普遍不適用這種藥。
別嘌呤醇有一個誘發嚴重超敏反應綜合征（AHS）的藥物副作用，常見表現是剝脫性皮炎，可能導致全身大皰性皮膚剝脫，一旦發生，死亡率很高。這種副作用發生與否與一種叫做HLA-B*5801的基因密切相關。白種人攜帶這種基因的陽性率僅為2%，但亞裔人群中，該基因的陽性率高達6%~8%。
所以，美國人群中，這種副反應發生的概率很低，不到千分之一，而且大部分症狀表現也不太嚴重。而中國人用此藥物發生過敏反應的風險就成倍增加了。也鑒於此，美國早已發佈痛風治療指南，建議在使用別嘌呤醇前，對三類高危人群進行HLA-B*5801基因篩查，包括漢族人、泰國人、慢性腎臟疾病 3 期以上的韓國人。
聽說喝水能降尿酸，真的有用嗎？
——真的很有用！
據《2016 中國痛風診療指南》
體內的尿酸主要通過腎臟隨尿液排出，多喝水才能產生足夠多的尿液。同時，痛風發作期間注意多喝水，對縮短痛風發作時間也有幫助。
痛風緩解期和發作期，都應保證每天 2 000 ml 以上的飲水，白開水、蘇打水（含碳酸氫鈉）、淡茶水等低糖低熱量的飲品都是好選擇。
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