現在兒童一般都有較好的飲食營養， 但是有關專家調查結果表明， 不少孩子的大腦受到食物的損害， 影響了大腦的發育， 這是由於平時多吃了下列食物。
含鉛食物
含鉛食物：鉛是腦細胞的一大"殺手"， 食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下。 有的孩子常吃爆米花， 由於爆米花在製作過程中， 機罐受高壓加熱後， 罐蓋內層軟鉛墊表面的鉛一部分會變成氣態鉛。 皮蛋在製作過程中， 其原料中含有氧化鉛和鉛鹽， 鉛具有極強的透能力， 吃皮蛋也會影響智力。
含鋁食物
含鋁食物：世界衛生組織提出人體每天攝鋁量不應超過60毫克， 要是一天吃50~100克油條便會超過這個允許攝入量， 導致記憶力下降， 思維能力遲鈍， 所以， 早餐不能以油條為主食。 經常使用鋁鍋炒菜， 鋁壺燒開水也應注意攝鋁量增大的問題。
含過氧脂質的食物
含過氧脂質的食物：過氧脂質對人體有害， 如果長期從飲食中攝入過氧脂質並在體內積聚， 可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷， 促進大腦早衰會癡呆。 哪些食品中含有較多的過氧脂質呢？主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物， 如熏魚、燒鴨等。 還有炸過魚、蝦的油會很快氧化並產生過氧脂質。 其它如魚幹、醃肉及含油脂較多的食品在空氣中都會產生過氧脂質。 這些食物， 孩子以不吃或少吃為好。
營養小貼士 WHO健康十大標準
1、有充沛的精力， 能從容不迫地擔負日常生活和繁重工作， 而且不感到過分緊張和疲勞；
2、處事樂觀、態度積極， 樂於承擔責任， 事無大小， 不挑剔；
3、善於休息， 睡眠好；
4、應變能力強， 能適應外界環境的各種變化；
5、能夠抵抗一般性感冒和傳染病；
6、體重適當， 體型勻稱， 站立時頭、肩、臂位置協調；
7、眼睛明亮、反應敏銳，
8、牙齒清潔， 無齲齒、無疼痛， 牙齦顏色正常、無出血現象；
9、頭髮有光澤、無頭屑；
10、肌肉豐滿， 皮膚有彈性。
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