在鄉村有許多喂豬的野草， 其實是有很高的藥用代價， 比方明天要說的這類菜——地瓜葉。 早前各人都不愛這類葉子， 都是拿來喂豬了。 可是一斤地瓜葉， 能夠是能抵十斤人參的， 你或許不知道吧！
研討發明， 地瓜葉有進步免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲症等保健功用。 地瓜葉可以使肌膚變潤滑， 常常食用有防備便秘、保護視力的感化， 還能堅持皮膚細緻、延緩衰老。 在西歐、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。
地瓜是短命保健食品， 而紅薯葉卻被燒毀或作為飼料。 經研討發明地瓜葉的蛋白質、維生素、礦物資元素含量極高。
地瓜葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿蔔比擬， 在14種養分身分中， 蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居於首位。 地瓜葉具有加強免疫功用， 進步機體抗病才能， 增進推陳出新， 延緩衰老， 降血糖、通便利尿、升血小板、止血、防備動脈硬化、阻遏細胞癌變， 催乳解毒， 保護視力， 防備夜盲的優良保健功用。
地瓜葉的養分豐常豐厚， 葉子翠綠鮮嫩、爽口， 它的大部分養分含量比菠菜、芹菜等這類高養分物資高許多， 特別是類胡蘿蔔素比一般胡蘿蔔高3倍，
據中國防備醫學院的檢測， 地瓜葉莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比擬， 在14種養分身分中， 蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項，
合用人群
不是一切人都合適吃地瓜葉哦， 腸胃消化才能欠安者， 腎病患者， 都不宜過量食用。
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