中醫認為， 醪糟味甘、辛， 性大熱。 具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。
對產婦血淤、腰背酸痛、風濕性關節炎、跌打損傷、神經衰弱， 精神恍惚、抑鬱、頭暈耳鳴、失眠健忘、消化不良、厭食煩躁等病症大有補益和療效。
改善血液迴圈米酒能夠幫助血液迴圈， 促進新陳代謝， 具有補血養顏， 舒筋活絡， 強身健體和延年益壽的功效。 對畏寒， 缺奶， 風濕性關節炎， 腰酸背痛及手足麻木等症， 以熱飲為好。
補腎糯米和其他的米不一樣， 其他的米是補脾胃的， 而唯有糯米可以補腎溫腎。 對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症， 可酌情加桂圓、荔枝、紅棗或人參同煮飲湯。
補虛經常感覺疲勞， 提不起精神， 女性甚至月經量少， 更年期提前，
治婦科病米酒（醪糟）具有溫經活血、滋陰補腎的作用， 可治療痛經、產後身體痛等症。 女性適當的喝些米酒， 可以緩解痛經， 同時還可以有效的緩解女性其他的一些婦科疾病。
【冬季暖身， 醪糟這樣用】
米酒驅寒的功效很強， 一條凍得嚴嚴實實的魚， 在前半段淋上些米酒， 完全澆沒， 幾分鐘後， 會發現前半段已經感覺有解凍後黏黏的液體在上面， 而後半段還是凍得像棍子。
保濕：冬天在白水中加適量米酒飲用， 可以保持體內水分。
治痛經：醪糟2湯匙， 紅糖1 勺， 帶核龍眼肉6 粒， 打碎的雞蛋1 個， 同煮， 煮熟即可食用。 經前1周服用2——3 次, 睡前2小時服用， 經期可繼續服用。
化淤：用生薑末浸在米酒裡， 浸泡40分鐘後， 用生薑末在淤血的地方揉搓， 會有辣辣的效果。
米酒煮雞蛋
材料：米酒， 雞蛋2個， 白糖隨意；
做法：
1.鍋內注入清水大火燒開；
2.倒入米酒， 改中大火煮米酒；
3.把雞蛋在碗裡打散， 火力改小（只要米酒是在鍋裡翻滾就行）， 然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡， 等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）；
4.等米酒再次沸騰， 再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5.放白糖， 起鍋。
天冷喝燙熱的米酒， 可減少體內熱能的消耗及對胃腸的刺激。 臺灣百姓中還流行冬令進補以米酒加綠茶的飲法以驅寒養生。
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