彎柳葉包子包法
分類：包子
作者：往日隨風_
創建時間：2016-08-09 14:42:45
描述：小時候媽媽經常包柳葉包子， 因為家人都不喜歡圓包子中間那個面疙瘩，
用料： 發好的面 餡料
步驟：
0. 拿一張擀好的面皮， 放適當的餡料， 用拇指和食指捏一個褶兒。
1. 然後順著食指方向捏褶， 也就是圓包子的手法。
2. 根據包子大小依次捏5～7個褶。
3. 然後左手配合著， 大拇指捏一個、食指一個、大拇指捏一個、食指一個…直到捏完， 褶子儘量捏小點， 越小包出的包子越好看。 （後面加了動圖）
4. 捏完稍整形使它線條流暢就成了彎彎的柳葉包， 也就是麥穗包子， 所以我用南瓜泥和麵像不像成熟的麥穗。
5. 來個白麵的
6. 包好了可以上鍋了
7. 這是蒸熟的
8. 有廚友說總是包不好，那後加兩張特寫，希望能幫到你。
9. 蒸前
10. 蒸後
11. 補充:這是前半部分
12. 補充:這是後半部分
小貼士：
捏褶時手稍微用點力，這樣捏口處成一條線才好看。只要柳葉包和圓包子都熟練了，兩個結合在一起就成了，多練幾遍就好了。
7. 這是蒸熟的
8. 有廚友說總是包不好，那後加兩張特寫，希望能幫到你。
9. 蒸前
10. 蒸後
11. 補充:這是前半部分
12. 補充:這是後半部分
小貼士：
捏褶時手稍微用點力，這樣捏口處成一條線才好看。只要柳葉包和圓包子都熟練了，兩個結合在一起就成了，多練幾遍就好了。