冬至時泡柚子浴
柚子具有不同於檸檬和青檸的獨特芳香， 只要聞過一次就難以忘懷。 僅需在醋拌涼菜和清湯中加入一小片柚子， 菜肴的口感便即刻得到昇華；飯後來一點柚子果凍， 心情也會煥然一新。 柚子不僅是烹飪的好幫手， 甚至還能啟動寒冬中凍僵的身體細胞。 這便是自古以來的冬至習俗——柚子浴。
今年的冬至是12月21日， 也是北半球一年中白晝最短的一天， 天文學上把它作為冬季的開始。 人們還以一種避邪的心情泡柚子浴， 祈願消災去病。 冬至期間的這個習俗， 在日本各地至今仍隨處可見：超市貨架上擺放著一排排的柚子；溫泉和澡堂的浴池中，
馬路村：“以柚子振興村莊”的先驅
柚子是日本為數眾多的柑橘類水果之一， 高知縣的柚子產量占全日本總產量的一半， 以日本柚子產量第一著稱。 從高知機場駕車兩小時便進入大山深處， 這裡的馬路村， 自上世紀六十年代起就致力於特產經濟， 依靠柚子振興村莊。 據村裡負責宣傳工作的本澤侑季回憶， “不僅是冬至， 冬天天冷時大家也經常泡柚子浴”；“柚子氣味清香， 泡完出來覺得身體還是暖洋洋的，
從柚子的果實中壓榨出的油份， 塗在身上可以令肌膚柔潤光滑；從果核中萃取出的香精油則可用於美髮。 因此， 馬路村一直專注于開發以柚子為原料的美容產品， 如化妝水、精華液、潤膚霜和香精油等， 將它們製成商品出售。
土佐北川農場的柚子大豐收（攝影：草野清一郎）
400年歷史的柚子浴
柚子原產於中國， 據說在飛鳥（593～710年）和奈良（710～794年）時代就已傳入日本。 從古至今， 日本的沐浴文化都主張借助大自然的應季之物， 以達到養生的功效。 冬至時的柚子浴被認為能預防感冒， 所以在江戶時代（1603～1868年）， 就已成為了風行民間的習俗。 巧合的是， 在日語中“冬至”（TōJI）， 還與泡溫泉治病的“湯治”（TōJI）這個日語詞彙諧音。 此外， 5月端午節（5月5日）時， 將菖蒲的根葉放入浴盆泡菖蒲浴， 以祈求無病無災的習俗也廣為流行。
柚子， 馬路村的特產（攝影：草野清一郎）
在家泡柚子浴
馬路村的“馬路溫泉”， 每年冬至時都有柚子浴服務。 通常柚子是放入網袋置於溫泉中的， 但為了攝影的需要， 這次特意讓它們一一漂浮在水上。
在家泡柚子浴， 如果將柚子整個放進浴缸， 那麼要多放幾個；但也可取三兩個， 切片或一切為二後， 置於網袋再放入水中。 另外， 還有一些其他做法， 比如在柚子表皮上劃幾條切口或削去幾處柚皮後，
柚子盅， 可放入柚子醋拌涼菜， 也可用作日本涼酒的酒盅（圖片提供：北川村）
在高知縣北川村村政府工作的大坪崇介紹說， 柚子浴在當地並不拘泥於冬至這一天。而且，將柚子挖空而成的柚子盅，可當作日本涼酒酒盅；烹飪用剩的柚子，可放進浴缸泡柚子浴。在柚子皮上輕輕劃上幾條切口，頓時柚子的清香四溢，可用作香薰。而且，一個柚子能用兩三天，所以冬天裡可以常泡柚子浴。大坪微笑著說道：“只要給我4歲和2歲的女兒每人一個柚子，她們就會泡在浴缸裡玩上一陣子，全身也就暖和了。”
柚子是延年益壽的萬能藥
馬路溫泉冬至時的柚子浴（柚子通常是放在網袋中的，攝影：草野清一郎）
柚子的香氣主要源於果皮，因此，柚子浴時要把柚子連皮一起放入洗澡水中。據說柚子皮上粒狀的油胞中的“茉莉酮”內含的香精油成分“檸烯”，它融入熱水後可刺激皮膚的毛細血管，起到活血作用，還有舒緩精神壓力與滋養肌膚的功效。另外，柚子中的維他命C，可促進血液迴圈，溫暖身體，提高免疫力。柚皮中的果膠，不僅能調理腸胃，還可清除體內的致癌物質。而果肉中的檸檬酸和蘋果酸，則有助於恢復疲勞，提高自愈能力。
用柚子烹煮菜肴，一飽口福，剩下的部分還可放進浴缸泡澡。沁人心脾的芬芳、美觀的外表、潺潺的流水聲、潤滑肌膚的泉水，這些都刺激著每個人的五感。置身在柚子浴中，身心疲勞漸漸得到舒解。在這嚴寒的冬日裡，讓我們不禁對先人留傳下來的生活智慧心生一股感激之情。
採訪、撰文：土井惠美子
協助：馬路村溫泉
攝影：草野清一郎
讓農產品飛起來
感謝你閱讀這篇文章，從翻譯，實地拍攝，剪輯，都濃縮了我們很多心血精力，如果可以，請讚賞支持我們，你的點滴支持，都是我們前進的動力，會讓我們走的更遠。
柚子浴在當地並不拘泥於冬至這一天。而且，將柚子挖空而成的柚子盅，可當作日本涼酒酒盅；烹飪用剩的柚子，可放進浴缸泡柚子浴。在柚子皮上輕輕劃上幾條切口，頓時柚子的清香四溢，可用作香薰。而且，一個柚子能用兩三天，所以冬天裡可以常泡柚子浴。大坪微笑著說道：“只要給我4歲和2歲的女兒每人一個柚子，她們就會泡在浴缸裡玩上一陣子，全身也就暖和了。”柚子是延年益壽的萬能藥
馬路溫泉冬至時的柚子浴（柚子通常是放在網袋中的，攝影：草野清一郎）
柚子的香氣主要源於果皮，因此，柚子浴時要把柚子連皮一起放入洗澡水中。據說柚子皮上粒狀的油胞中的“茉莉酮”內含的香精油成分“檸烯”，它融入熱水後可刺激皮膚的毛細血管，起到活血作用，還有舒緩精神壓力與滋養肌膚的功效。另外，柚子中的維他命C，可促進血液迴圈，溫暖身體，提高免疫力。柚皮中的果膠，不僅能調理腸胃，還可清除體內的致癌物質。而果肉中的檸檬酸和蘋果酸，則有助於恢復疲勞，提高自愈能力。
用柚子烹煮菜肴，一飽口福，剩下的部分還可放進浴缸泡澡。沁人心脾的芬芳、美觀的外表、潺潺的流水聲、潤滑肌膚的泉水，這些都刺激著每個人的五感。置身在柚子浴中，身心疲勞漸漸得到舒解。在這嚴寒的冬日裡，讓我們不禁對先人留傳下來的生活智慧心生一股感激之情。
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攝影：草野清一郎
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