技術篇 · 論組培苗高產

馬鈴薯作為世界第四大糧食作物， 它的塊莖營養價值高， 不僅含澱粉、糖類、蛋白質， 還有人體不可缺少的8種氨基酸和鐵、磷、鉀、鈣等無機鹽類及膳食纖維，

維生素C更是蘋果的4到10倍。 既然馬鈴薯具有可觀的市場認可率又有較高的營養價值， 那麼， 增加馬鈴薯單產量已是時代趨勢。

一株高產的馬鈴薯都要經過脫毒苗培養、微型薯種植、田間的精細管理。 下麵淺談馬鈴薯脫毒苗高產的必要性和措施。

在馬鈴薯的連年種植過程中,產量和品質逐年下降,退化是造成這一後果的主要原因， 而解決退化的有效措施就是生產脫毒種薯。 馬鈴薯莖尖培養脫毒苗是馬鈴薯脫毒種薯產業的基礎。

一、 選薯做苗

在8月的上旬， 花期剛剛結束， 正處於塊莖膨大的時間也是最優種質選薯的時間， 根據馬鈴薯的植株長勢， 如：具有品種特色， 眼觀無病毒；長勢旺盛；主莖的數量，

相比周圍植株主莖粗；葉片無病斑；有品種特性的成熟度等可觀的地上部分， 還要看其塊莖具有品種特色， 表皮光滑、無病斑；薯型具有品種特色薯型切忌畸形薯；匍匐莖數量不宜過多且不可太長；結薯數量符合品種特性， 不宜過多、過少， 且要均勻；薯肉顏色符合品種特色， 且無內變色等因素到原種（G1）田裡選薯。 及時比對刪選、消毒做苗。 “優中選優”是選薯做苗的原則， 若組培苗是馬鈴薯的源頭那麼選薯做苗就是源頭的源頭。

二、 病毒檢測、動態保留

馬鈴薯病毒病是馬鈴薯生產中的重要制約因素， 大規模組織培養無病毒種薯生產是控制馬鈴薯病毒病的主要方法， 而優良種薯生產要求建立快速， 準確， 靈敏的病毒檢測方法。

如目前應用廣泛的Pcr和Elisa檢測。 去糟粕取精華， 對完全脫毒的成苗莖尖培養動態保留。

三、生產苗擴繁

每年的年初根據市場需求分析制定品種、制定任務量。 當株苗從種質過渡到啟動苗時就意味著要開始大規模生產擴繁。

1. 據各品種任務量制定日工作計畫表，

精確到每天用多少人可以擴繁出多少苗， 以及擴繁時間、栽苗時間的相銜接。 孫武曾說：“用兵之道， 以計為首。 ”無論辦什麼事情， 事先都應有個打算和安排。 有了計畫， 工作就有了明確的目標和具體的步驟， 就可以協調大家的行動， 增強工作的主動性， 減少盲目性， 使工作有條不紊地進行。 計畫本身又是對工作進度和品質的考核標準， 對大家有較強的約束和督促作用。

2. 擴繁細節， 洗瓶、配製、灌裝、滅菌、冷凝、標記、擦苗、剪段、平鋪、培養， 簡單的一個個步驟都有它存在的意義。 需要一步一個腳印踏踏實實的去完成。 它們是環環相扣的， 任何一步出現問題比如：配製培養基時鐵鹽沒加導致黃化不長全軍覆沒；滅菌15分鐘培養基內部沒滅徹底導致組培苗感染全軍覆沒等等。

3. 組培苗培養。 “三分天註定， 七分靠打拼”組培苗也一樣， 給予合適的生長環境會事半功倍。 “溫濕光風衛生”五項相輔相成就如大家所熟識的木桶原理：一個木桶的容水量， 不取決於桶壁上那塊最長的木板， 而取決於最短的那塊木板， 要使木桶能裝更多的水， 就要設法改變這塊木板的現狀。 培養苗亦然。

4. 人員協作。 明確每一步驟的分工， 又相互溝通交流， 共同完成一條程式鏈。

最後也是最重要的就是平臺的支持， 站在巨人的肩膀上， 平臺就是成就自我的舞臺。 高的投入？不怕， 我們能生產出更高效益的產品。 這才是高產。

文/格瑞得研發中心經理 李萌萌