6月26到27日， 中國食品科學技術學會組織食品領域多位元專家、媒體及企業赴美國參加了美國食品科技學會(Institute of Food Technologists， 下文簡稱IFT)2017年會及食品展覽會。
IFT執行副主席Christie Tarantino介紹， IFT年會及同期召開的食品展覽會是目前世界上規模最大、歷史最悠久的食品科技會議和展覽盛會， 每年都吸引超過兩萬名來自全球各地的食品科學家、研發人員、供應商、市場行銷等專業人員參與其中， 擁有來自111個國家的逾三萬名會員， 是國際食品界公認的具有權威性和影響力的組織。
參展企業中， 李錦記是最早進入美國的中國品牌。 李錦記中國企業事務總監陳姝介紹， 李錦記目前在美國生產的蠔油、海鮮醬、辣椒醬等各式醬料， 不僅供應美國亞裔及主流餐飲與零售市場， 同時也覆蓋加拿大、中南美洲、以及部分歐洲地區，
資料顯示， 在美國有超過100萬家餐館， 只有1%(也就是4516家)出售亞洲美食， 在4516家主要出售亞洲美食的主流餐館中， 大約80%會用一些李錦記的醬料產品。 在美國有超過50,000家主流零售超市， 其中李錦記的產品覆蓋到了65%的主流零售市場。
從李錦記的海外發展可見， 中國口味在海外的市場非常大， 絕大多數國際友人都喜愛中國口味。 因此， 專家表示， 中國的食品企業應加快國際化步伐， 大力拓展海外市場， 為全球提供更安全更美味更具科技含量的中國食品。