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在炎炎夏日,古代人是怎麼避暑的?

連日來, 高溫天氣話題刷屏網路, “熱”成為街頭巷尾熱議的話題。 根據最新氣象預報, 未來10天, 中國中東部地區將迎來今年來範圍最廣、強度最強高溫天氣, 最強時段, 預計全國高溫面積可達364萬平方公里, 將覆蓋21個省份。 好在現在有空調, 有冰箱, 能夠緩解酷熱。

古代沒有諸如風扇、空調等降溫電器, 他們是怎麼避暑的呢?

古人避暑方法一:搖扇子納涼

古代的老百姓主要靠扇子納涼, 扇子多是用竹編的, 古人稱之為“搖風”, 又叫“涼友”。 經濟條件好的人家會買用絹帛製成的扇子, 搖起來也輕鬆, 如果是文人墨客再在扇面上寫詩作畫, 還真有些情趣。 如果是達官貴人, 在酷暑則可以享受“人工風扇”帶來的愜意。

往往一件事物的發展賦予了文化的意義就脫離了本來的作用, 比如古代讀書人手中的摺扇, 富家小姐手裡的團扇。

古人避暑方法二:冰塊

青銅冰鑒

不要以為只有現代才有冰箱, 現代那是電冰箱, 實際上, 在周時期已經擁有冰箱了, 不過那個時候叫冰鑒。 青銅冰鑒是我國戰國時代就已發明的“原始冰箱”。 青銅冰鑒1977年出土於湖北隨縣曾侯乙墓中, 由銅鑒、銅缶組合而成, 缶套置於鑒內。 冰鑒的工作原理,

是依靠裝在鑒內的缶四周的冰塊, 使缶中的酒降溫的。

中國古代, 人們喜歡溫酒, 溫酒不傷脾胃;夏季時也嗜喝冷酒, 冷酒可以避酷暑。 楚國地處南方, 盛夏時飲冰鎮酒, 自然是莫大的享受。

“挫糟凍飲, 酎清涼些。 ”《楚辭·招魂》中的這兩句話就是說, 夏天飲酒, 撈淨糟沫後進行冰鎮, 喝起來清涼味甘, 煞是舒服。

清代宮廷普遍使用以天然冰製冷的木質冰箱, 這種器具當時被稱作“冰桶”, “洋桶”, 是由古代的盛冰容器——“冰鑒”演變而來的。 它們一般為木胎, 多用紅木、花梨木、柏木等材料製成。 外形口大底小呈鬥狀,

上面以厚木板為蓋, 腰部上下箍銅兩周, 箱的兩側設置便於搬運的銅環, 四條腿足為硬木活中的敼腿膨牙做法。 足下安托泥, 用以隔濕防潮。

這種冰箱不僅外形美觀, 而且結構科學合理, 與現代冰箱有異曲同工之妙。 箱內一般採用導熱性較弱的鉛或錫為裡, 這樣既能起到較好的隔熱效果, 延長天然冰的使用時間, 又可以避免融化的冰水侵蝕木質箱體。 蓋板通常為兩塊, 其中一塊固定在箱口上, 另一塊是活板。 使用時可將活板取下, 先在箱內放入冰塊, 然後便可以將瓜果、飲料等食物鎮於冰上。 箱底有小孔, 可以隨時排放冰水, 保持箱內清潔;箱蓋則雕有鏤空的通氣孔, 用於散氣通風, 在保鮮食物的同時, 亦可借助裡面排出的冷氣降低室內溫度, 進而起到“空調”的作用。 由於木冰箱的成本較高, 使用場合主要限於宮廷和上層權貴之家, 因此流傳至今的實物並不多見。

發展到後來, 富貴人家都有了自己的冰窖, 冬天時候將冰從河裡取來, 藏在冰窖裡, 夏天拿出來乘涼。 不過這依然是一項奢侈的活動。 普通百姓是無法享受的。 到明清時期, 這種用冰塊避暑的方式已經進入尋常百姓家。 每到盛夏時, 官民都會大量用冰:“取一桶冰, 鑿孔置於地, 涼風滿屋。 ”

古人避暑方法三:“涼屋”

除了冰箱,古人還有自己的“空調房”那就是涼屋,唐朝的宮廷就建有專門用於夏天避暑的涼殿,在涼殿中央安裝機械傳動的製冷設備,採用冷水迴圈的原理,用扇輪轉搖,產生的風力將冷氣送入殿中。 後來發展到利用機械將冷水送向屋頂,任其沿屋簷直下,形成人造水簾,激起涼氣,以達到消暑目的。越到後面發展,涼屋越奢華,宋朝的涼屋裡還有植物,享受精神的愉悅。

清代,皇帝喜歡在夏天去行宮避暑,凡是皇帝、後妃所在之處,必須在夏至前搭好腳手架,高過殿頂,頂上用葦席鋪好。天棚雖然破壞了宮殿的美觀,但它起到了隔熱作用。皇帝、後妃的寢宮夏季門上安裝竹簾,以防蚊蠅。這個竹簾既細又密,是極好的竹編工藝品。後妃出去散步,宮女太監都要為他們提著熏香爐驅蚊蠅。扇子是皇帝、後妃必用之物,宮扇、團扇、羽毛扇、摺扇等等,應有盡有。清代皇宮內已有了機械扇子,它的造型是童子手握羽毛扇,只要開動發條,羽毛扇就能上下扇動,產生徐徐涼風。

古人避暑方法四:“飲料”

現代人有冷飲、甜筒、冰飲料,古人也有,比現代人要健康的多,每到三伏天,古人要喝苦茶、涼茶、綠豆湯來解暑,當然除了這些解暑的飲料,古代也有很多甜食飲料。

北魏時乳製品就很多,《齊民要術》載有各種各樣酥、酪做法。到唐朝,就做成“酥山”了,像一個巨大的奶油蛋糕,古代霜淇淋不過天冷才做,沒說到夏天加了冰再吃。元朝陳基說:“色映金盤分處近,恩兼冰酪賜來初。”這冰酪,與乳糖真雪相似。

南宋杭州街頭還有很多暑湯冷飲:甘豆湯、豆兒水、香薷飲、椰子酒、漉梨漿、鹵梅水、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水,雖然沒加“雪泡”、“冰雪”字樣,但不加點冰塊,恐怕也說不過去。

除了冰箱,古人還有自己的“空調房”那就是涼屋,唐朝的宮廷就建有專門用於夏天避暑的涼殿,在涼殿中央安裝機械傳動的製冷設備,採用冷水迴圈的原理,用扇輪轉搖,產生的風力將冷氣送入殿中。 後來發展到利用機械將冷水送向屋頂,任其沿屋簷直下,形成人造水簾,激起涼氣,以達到消暑目的。越到後面發展,涼屋越奢華,宋朝的涼屋裡還有植物,享受精神的愉悅。

清代,皇帝喜歡在夏天去行宮避暑,凡是皇帝、後妃所在之處,必須在夏至前搭好腳手架,高過殿頂,頂上用葦席鋪好。天棚雖然破壞了宮殿的美觀,但它起到了隔熱作用。皇帝、後妃的寢宮夏季門上安裝竹簾,以防蚊蠅。這個竹簾既細又密,是極好的竹編工藝品。後妃出去散步,宮女太監都要為他們提著熏香爐驅蚊蠅。扇子是皇帝、後妃必用之物,宮扇、團扇、羽毛扇、摺扇等等,應有盡有。清代皇宮內已有了機械扇子,它的造型是童子手握羽毛扇,只要開動發條,羽毛扇就能上下扇動,產生徐徐涼風。

古人避暑方法四:“飲料”

現代人有冷飲、甜筒、冰飲料,古人也有,比現代人要健康的多,每到三伏天,古人要喝苦茶、涼茶、綠豆湯來解暑,當然除了這些解暑的飲料,古代也有很多甜食飲料。

北魏時乳製品就很多,《齊民要術》載有各種各樣酥、酪做法。到唐朝,就做成“酥山”了,像一個巨大的奶油蛋糕,古代霜淇淋不過天冷才做,沒說到夏天加了冰再吃。元朝陳基說:“色映金盤分處近,恩兼冰酪賜來初。”這冰酪,與乳糖真雪相似。

南宋杭州街頭還有很多暑湯冷飲:甘豆湯、豆兒水、香薷飲、椰子酒、漉梨漿、鹵梅水、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水,雖然沒加“雪泡”、“冰雪”字樣,但不加點冰塊,恐怕也說不過去。

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