天氣一天比一天熱起來, 年後好不容易空置下來的冰箱馬上又要被塞得滿滿的。 很多人習慣性地把買回家的食物管它是水果蔬菜還是魚奶蛋等, 統統塞進冰箱, 仿佛冰箱就是個萬能保鮮箱。
冰箱就真的一定保鮮麼?
我們常用的冰箱一般分冷凍及冷藏兩個存儲室, 冷凍室主要通過冰凍的方式讓食物處在凍結狀態來達到長時間保存的目的, 冷藏室則主要用來延緩一些食物的保存時間, 兩者相比之下, 冷藏室的保存時間就短的多, 兩者都只是相對的保鮮。
因為低溫的緣故, 放在冷凍室的食物通常不會有何異味,
而放在冷藏室的食物,
冷藏室只是能延緩食物的保質期, 並不是保鮮食物。 冷凍室也如此。
冰箱如果不經常清潔的話會大量滋生細菌, 成為細菌繁殖的“溫床”。 對此, 很多人可能很不解, 冷藏室溫度也蠻低的呀, 怎麼就成了細菌“窩”了呢。
冷凍室的溫度通常在零下18度左右, 而冷藏室的溫度一般都在1—6度之間。
我們日常吃的食物該如何存放冰箱呢?
1, 通常肉類、速凍食品、冰凍食品、罐頭食品等可以存放在冷凍室, 這個也儘量不要存放時間太久, 時間越久其口感就會越差。
2, 綠葉類蔬菜是不能放冷凍室的。 綠葉類的蔬菜最好不要買太多, 能當天吃的就當天吃完, 實在想放冰箱的話, 建議不要超過兩天。
3, 水果、果實類蔬菜、根莖類的蔬菜不要存放冷凍室, 可以放在冷藏室, 通常不要超過7天。
4, 沒有破殼的熟蛋可存放在冷藏室, 最好不要超過三天。
5, 開封過的牛奶等乳製品, 可存放在冷藏室, 通常不超過兩天。
6, 剩飯、剩菜放在冷藏室, 最好不要超過24小時, 能當天吃完的就最好不過夜, 實在不行就扔了吧,
7, 豆製品、魚、雞肉等富含蛋白質的生食, 只要不是真空包裝的, 存放在冷藏室最好不要超過兩天。 新鮮豆製品儘量不要存放冷凍室哦。
如果放在冷凍室的食物過了保質期還是不要吃了。 放在冷藏室的水果蔬菜如果發黴、腐爛或者外表有粘液等, 也最好扔了不再食用,以免吃壞肚子,對健康不利。如果發現冷藏室有異味,最好儘快把冷藏室食物全部取出,然後用洗潔精水清洗,沖洗乾淨後放在太陽底下晾曬一會再重新放入。
不要盲目聽信廣告宣傳,冰箱也不是萬能保鮮箱。為了自己和家人的健康,不要在冰箱中大量存放食物,還要經常清潔冰箱,學會給冰箱消毒哦。
也最好扔了不再食用,以免吃壞肚子,對健康不利。如果發現冷藏室有異味,最好儘快把冷藏室食物全部取出,然後用洗潔精水清洗,沖洗乾淨後放在太陽底下晾曬一會再重新放入。不要盲目聽信廣告宣傳,冰箱也不是萬能保鮮箱。為了自己和家人的健康,不要在冰箱中大量存放食物,還要經常清潔冰箱,學會給冰箱消毒哦。