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飲食習慣， 長期吸煙和飲烈性酒， 長期吃熱燙食物， 食物過硬而咀嚼不細等與食道癌的病因有必然關係。 致癌物質也是食道癌的病因之一。 癌前病變及其他疾病因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜損傷、食管憩室、食管潰瘍、食管白斑、食管瘢痕狹窄、裂孔疝、賁門失弛緩症等均被認為是食管癌的癌前病變或癌前疾病。
食道癌， 是一種比較常見的疾病了， 因為最近幾年食道癌的發病率一直在提高。 專家表示， 想要預防食道癌的出現， 就必須要瞭解是什麼因素引發的食道癌， 這也是比較重要的， 下面我們一起來看看專家的介紹吧、
飲食習慣， 長期吸煙和飲烈性酒， 長期吃熱燙食物， 食物過硬而咀嚼不細等與食道癌的病因有必然關係。 致癌物質也是食道癌的病因之一。 癌前病變及其他疾病因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜損傷、食管憩室、食管潰瘍、食管白斑、食管瘢痕狹窄、裂孔疝、賁門失弛緩症等均被認為是食管癌的癌前病變或癌前疾病。
（1）微量元素和營養不良：食道癌高發區人群中血清鉬、發鉬、尿鉬及食管癌組織中的鉬都低於正常。
（2）黴菌致癌因素：用黴變食品可以誘發小鼠食管和胃的癌前病變或鱗狀上皮癌， 這類黴菌與亞硝胺促癌有協同作用。
（3）食管粘膜的損傷：長期喜進燙食、粗食， 飲濃茶， 多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變， 也可能是致癌因素之一。 吸煙、飲烈性酒與食管癌發病有必然關係， 各種長期不愈的食管炎可能是食管癌的癌前病變。