獅子頭？獅子頭？獅子頭？傻傻的分不清楚

白虎為百獸之王，而獅子卻被喻為萬獸之王，雖然獅子擁有辟邪擋煞的功能，但很多時候被擺放在門外，作為瑞獸招吉之用。

在世界各地，人們都把獅子視為瑞獸，獅子塑像在五大洲到處可見。獅子雖不是中國的土特產，但中國卻有獨特的獅文化，每逢佳節，全國各地都有舞獅活動。人們套上五彩繽紛的獅子外套，模仿獅子行走坐臥、俯仰跳躍。其中“雙獅戲繡球”的舞蹈，寓意生生不息、家族繁衍、社會繁榮。在吉祥圖案中的獅子滾繡球圖，也具有同樣的寓意。獅子的形象還經常出現在佛教的經典文獻和佛教造像中，智慧佛文殊菩薩就以獅子為坐騎，從而給獅子增添了吉祥的意義。

這主要是認為獅子不但能辟邪，而且還可以帶來祥瑞之氣。獅子被公認為萬獸之王，勇不可當，威震四方，故此從唐代以來，中國人習慣在大門的兩旁擺放石獅，用來鎮宅治邪，

使門外的邪魔妖怪不敢入屋肆虐。

獅子頭是中國江蘇省揚州市淮揚菜系中的一道傳統菜肴。傳說獅子頭做法始于隋朝，是在隋煬帝游幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，

據說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩，健康營養。

江西宜豐也有此菜，盛傳100餘年，具有色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點。安徽巢湖地區每年在新春佳節期間都要紮彩球，耍獅子，慶祝五穀豐登。當地群眾屆時要製作形似獅子頭的點心來酬謝舞獅子的人，這種習俗自古至今廣為流傳。此小吃因用食堿量比普通酵麵團要稍大，所以特別酥香，可貯存數日不會軟。

獅子頭核桃是文玩核桃的一大系列，是“四大名核”之一，也是文玩核桃中的珍品。所謂獅子頭是根據核桃長的形狀命名的，若把獅子頭核桃倒過來看，核桃紋路猶如舊時衙門門前石獅子的鬃毛，故而得名。其紋路點網結合，兩棱角下垂。特點尖小而頓，尾緊而方，棱條寬而正，色澤黃橙，上漿快，掛磁也快，搓揉手感甚好。大多數為雙棱，有粗紋，細紋，

高樁，矮樁之分，若遇到三棱，四棱，更是珍品中的珍品。

1.老款獅子頭老款獅子頭核桃是文玩核桃裡歷史最悠久的一款核桃！京津冀3地曾都有出產，現僅河北有極少量出產。外型端莊厚重，正圓側方，核桃肚飽滿！樁象端正！樁矮厚邊！尖小而鈍！小十字尖和一字尖都有，紋路深而舒展！底部碩大厚實且平整！皮質密度極大，手頭很重，上色較慢！但盤玩出來的顏色漂亮！量稀價高！

2.悶尖獅子頭悶尖獅子頭是一款以核桃外型命名的獅子頭！曾原產於北京昌平，嚴格來講就是老樹野生的平頂獅子頭，但與今天嫁接品有很大區別，尤其是肚子。該核桃外型莊重！大耳鈍尖！小十字尖！邊相對老款獅子略薄！尖相當的小!幾乎沒有！故名悶尖！肚略老款小底微凹！底部紋路呈放射狀！小青眼！皮質密度雖不及老款但也相對很大，手頭重，紋路深刻規整，皮質超好！易上色，盤出來皮色亮麗！數量稀少！

3.蘋果園獅子頭蘋果園獅子頭也是一款以核桃外型命名的獅子頭核桃！曾原產于北京門頭溝王坪村，外型酷似蘋果，底座為蘋果底，因其青皮很薄，市場上又叫和它“薄皮大陷”，外型端莊！厚邊平底！肚大臍小！其青眼長得相當有特點！圓尾圓氣門！紋路舒展。皮質不錯！上手易紅！現蘋果圓嫁接成功，但個大尖大了。數量不多！價格較高！

4.馬蹄獅子頭馬蹄獅子頭也是一款已核桃外型命名的獅子頭！河北原產，夾過的叫翻天印，嫁接的叫毛毛蟲。外型穩重！肚凸底平！厚邊鈍尖！大凹底！側面看，酷似馬蹄的形狀！皮質不錯！分量打手！該品種已經嫁接！數量中等！

5.磨盤獅子頭磨盤獅子頭也是已核桃外型命名的獅子頭！河北原產。外型酷似農家的石頭磨盤！外型莊重！矮樁厚邊,悶尖平底,大十字尖，肚子飽滿,底部紋路呈放射狀！紋路略淺,皮質不錯！上手易紅！數量不多！

6.四座樓獅子頭是以產地命名的一款獅子頭！其形最近老款悶尖獅子！曾原產於北京平谷四座樓村附近的一個深溝裡，故得名四座樓獅子頭。外型莊重大氣！紋路規整舒展！矮樁大肚！平底厚邊！皮質密度好！老樹已毀，現在看到是嫁接的！