一點紅為菊科多年生草本植物， 又名清香菜、葉下紅、羊蹄草、紅背葉， 是我國名優野菜和傳統中藥材之一。 一點紅性平， 味苦微辛， 具有清熱解毒、活血散瘀等功效。
其作為野菜以食嫩莖葉為主， 食味柔滑， 質地爽脆， 具有類似茼蒿的風味， 可炒食、作湯或作火鍋料。 一點紅營養價值很高， 含有多種人體必需的礦物質、維生素、氨基酸。 由於一點紅具有特殊氣味， 很少受到害蟲危害， 是一種天然的無公害蔬菜。
一點紅以種子繁殖為主， 可育苗移栽也可直接播種， 生命力強， 適應性廣， 它的花為粉紅色或紫色， 可作栽培觀賞用。