青頭菌有毒嗎 青頭菌怎麼保存

青頭菌有毒嗎?青頭菌怎麼保存呢?青頭菌是一種名貴食用菌， 它對人體沒有毒， 大家可以放心食用， 而且味道還非常鮮美哦!

青頭菌有毒嗎：

夏天是個讓人又愛又恨的季節， 夏天的酷熱會讓人難以忍受， 但是， 夏天又是植物生長的時期， 其中菌類受到人們的追捧。 雲南被稱作“菌的王國”， 不僅種類繁多而且味道鮮美營養價值高。 不同於其他菌種， 青頭菌的時令性非常強， 6--8月是應季食材， 到了9月， 青頭菌就基本上下市了。 青頭菌菌蓋3-12cm， 初球形， 很快變扁半球形並且漸伸展， 中部常常稍下凹， 不粘， 淺綠色到灰色。 菌肉為白色， 味道柔和， 沒有特殊氣味， 炒吃味鮮美。 青頭菌是人們喜愛的一種食用菌。 菌內含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等成份， 入口很細嫩， 香味很悠長， 有濃郁大自然清香氣息。

青頭菌如此美味也如此有營養， 那麼， 青頭菌有沒有毒呢?這是大家最關心的問題。

青頭菌是一種名貴食用菌， 它對人體沒有毒， 所以大家可以放心食用， 並且它還對眼目不明、能瀉肝經之火、散熱舒氣， 對急躁、憂慮、抑鬱、癡呆症等病症有很好的抑制作用。

青頭菌怎麼保存：

青頭菌生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，

每年夏秋季為生長期， 雨後產量多。 青頭菌不僅味道鮮美， 而且它對人體也有一定的好處， 它對眼目不明、能瀉肝經之火、散熱舒氣， 對急躁、憂慮、抑鬱、癡呆症等病症有很好的抑制作用。 並且， 青頭菌還含有蛋白質及碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、尼克酸等營養成分。 正因為它有如此多的有點， 它收到許多人的喜愛。

但是， 青頭菌的季節性很強， 它主要在六月至九月盛產， 青頭菌數量最多而且價格相對便宜的時期是七、八月， 到了九月青頭菌的數量就相對減少了， 並且價格也稍微貴一些。 許多人多習慣買一堆青頭菌回來， 保存就成了一個問題。 青頭菌如何保存呢?

青頭菌是菌類， 它很容易滋生細菌， 由於冰箱裡的環境比較潮濕，

建議大家不要放在冰箱裡， 容易滋生細菌。 如果買來的青頭菌如果可以在一兩天之內吃完的話， 可以把青頭菌拿出來曬著， 不要放在塑膠袋裡， 儘量及時吃完。 還有一種辦法， 就是可以把青頭菌洗乾淨， 然後撕成小塊， 放在太陽下面曬， 把水分曬乾即可， 等到吃的時候用水泡一下。 還有一種方法可以保存青頭菌， 可以把青頭菌洗乾淨， 把水擠掉， 然後放在油鍋裡炸， 炸好之後， 將油和青頭菌一起密封保存， 吃的時候倒出一些即可。

對於相對陌生的青頭菌， 看著那鮮豔的顏色， 不免有這樣的疑問：青頭菌有毒嗎？青頭菌怎麼保存呢？下面就具體來看看吧！

青頭菌的價格：

青頭菌的價格也是起伏比較大， 價格在30-300元之間浮動。 由於青頭菌是應季菌類， 它在6-8月比較多， 在這個時期青頭菌的價格可能會稍微便宜點。 一般9月之後， 青頭菌就基本沒有了， 這個時期的青頭菌的價格就稍微貴一些。 青頭菌還是吃新鮮的比u>蝦茫謝嶠ㄒ櫬蠹胰ピ頗鍁鬃猿３５鋇氐那嗤肪境雜壑當冉細摺/p>