冬蟲夏草——十分有效的抗癌藥物！
別名：蟲草、菌蟲草；
性味：性溫， 味甘；
主要產地：分佈于四川、雲南、貴州、甘肅、青海、西藏等地；
功效主治：具有補虛損、益精血、止咳嗽、補肺腎之功效。
主要成分：冬蟲夏草中含水分10.85%， 脂肪8.50%， 粗蛋白25.3%， 粗纖維18.55%， 碳水化物28.90%， 灰分4.80%。 脂肪含飽和脂肪酸13.00%， 不飽和脂肪酸82.2%。 此外， 還含蟲草酸約7%， 是奎寧酸的異構物。
形狀特徵：本品由蟲體與蟲體頭部長出的真菌子座相連而成。 蟲體似蠶， 表面深黃至黃棕色， 頭部紅棕色， 質脆， 易折斷， 子座細長圓柱形， 表面深棕色至棕褐色， 質柔韌， 斷面乳白色。 氣微腥， 味微苦。
選購秘訣：以完整、蟲體肥大類白色、氣微腥、味微苦者為好。 在各地所產商品中， 以西藏及青海蟲草為優， 川蟲草較次。
正確認識辨別冬蟲夏草
藥用價值
中藥療效：
主要用於病後調補身體。
1、用於病後體弱、頭暈、食欲減退、自汗、貧血， 尤其呼吸道抵抗力低， 易受風寒感冒者， 可用冬蟲夏草作為補品服食， 加強抵抗力。 常配鴨或豬肉或雞肉純服， 也可以用來燉生魚、水魚。 臨床觀察似有加強配伍的補品的作用， 促進其吸收作用。
2、用於陽痿、腰酸腿軟、遺精等，
3、用於肺結核之陰虛喘嗽、咳血、胸痛， 常配杏仁、川貝、麥冬、阿膠等， 方如冬蟲草湯；也可配側柏葉、人參葉、玄參等水煎服。
現代醫學研究
1、對循環系統的作用
(1)對心臟的作用
冬蟲夏草有負性頻率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。
(2)對血液系統的作用
冬蟲夏草對血小板減少及血小板超微結構的損傷均有明顯的保護作用， 對戊巴比妥鈉麻醉有明顯的降壓作用。 蟲草水提液具有較強的擴張冠狀動脈並增加冠脈流量的功能。 蟲草提取物能促進血小板凝集而起到止血作用， 其醇提取液能抑制血栓形成。
2、冬蟲夏草可明顯增強腎上腺素的擴張支氣管作用， 調節支氣管平滑肌， 減輕老年慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病等症狀， 延緩復發時間。 同時蟲草素對結核桿菌等引起肺部感染的病菌有強烈抑制和殺滅作用，
3、對免疫系統的作用
包括以下幾個方面：
(1)對體液免疫功能有增強或減弱的雙向調節作用；
(2)可增強巨噬細胞吞噬功能， 提高機體免疫功能；
(3)通過促進脾臟DNA的生物合成， 增加核酸和蛋白質的含量， 促進脾淋巴細胞的增殖而影響免疫器官的重量；
(4)使自然殺傷細胞的活性增強， 從而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。
4、對消化系統的作用
肝臟是人體消化系統中一個重要的消化腺分泌器官， 對造血、解毒、脂肪的轉化等都起到極其重要的作用， 冬蟲夏草對消化系統的作用就主要表現在對肝臟的一系列保護和防治上。
(1)冬蟲夏草可改善患者肝功能， 減輕肝臟的炎性細胞浸潤和肝細胞變性壞死， 蟲草菌絲有較強的促肝細胞修復作用；
(2)蟲草多糖脂質體(CPL)對CCl4損傷的肝組織有一定的保護作用；
(3)冬蟲夏草水溶液能抑制肝儲脂細胞增殖，還能抑制肝儲脂細胞向肌纖維細胞及成纖維細胞轉化
採挖蟲草
貯存條件：通風乾燥處（最好冷藏），防蛀；
用法用量：冬蟲夏草以內服居多，通常煎煮成藥湯服用，一般用量3-5g，本品為平補藥品，取效較緩，須長期服食才有效果；
使用禁忌：感冒風寒引起的咳嗽者不適合使用，肺熱咳血者不宜用；
經典藥膳
傳統的冬蟲夏草吃法
1.煮水當茶喝
冬蟲夏草不應該泡水喝，而是應該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然後立刻把水倒出來喝，然後再加水煮十分鐘，倒出來喝完後，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。
2.與肉類燉吃
3.研粉服用
蟲草烏雞湯----- 益氣養血
【原料】冬蟲夏草5克，烏骨雞1只 、生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、薑、鹽、味精各適量。
【做法】1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘；香菇、冬蟲夏草浸泡洗淨。
2.將烏雞宰殺，去毛、內臟洗淨。烏雞入鍋前先用開水燙幾分鐘，除膻味。
3.把以上各味一起放人沙鍋內，加入黃酒、蔥、薑，用文火煲2小時，揀去藥袋，加鹽、味精調味即可。
蟲草甲魚湯
原料：冬蟲夏草3個，甲魚1只，山茱萸15g，鹽、雞精各適量；
做法：將處理好的加魚放入鍋中，先用武火加熱，再煮沸撈出備用，與冬蟲夏草、山茱萸同放入鍋中，加調味料，用文火燉湯即可。
用法：喝湯食肉、每週1次；
功效：滋陰益氣，溫陽固精，適用于腎陽不足，腰痛腳軟，半身以下有冷感，小便不利，月經失調。
蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療
【原料】：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1只，
瘦豬肉120克。
【製作】：揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。
【功效】：此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不
燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。
注意事項
在服用冬蟲夏草的期間，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放鬆心情。
4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
每天學一味藥，學習一點功效，瞭解幾款藥膳，爭取用藥膳解決家人的身體健康，不去醫院，喜歡就關注我吧，每天告訴你不同的健康知識！
蟲草菌絲有較強的促肝細胞修復作用；(2)蟲草多糖脂質體(CPL)對CCl4損傷的肝組織有一定的保護作用；
(3)冬蟲夏草水溶液能抑制肝儲脂細胞增殖，還能抑制肝儲脂細胞向肌纖維細胞及成纖維細胞轉化
採挖蟲草
貯存條件：通風乾燥處（最好冷藏），防蛀；
用法用量：冬蟲夏草以內服居多，通常煎煮成藥湯服用，一般用量3-5g，本品為平補藥品，取效較緩，須長期服食才有效果；
使用禁忌：感冒風寒引起的咳嗽者不適合使用，肺熱咳血者不宜用；
經典藥膳
傳統的冬蟲夏草吃法
1.煮水當茶喝
冬蟲夏草不應該泡水喝，而是應該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然後立刻把水倒出來喝，然後再加水煮十分鐘，倒出來喝完後，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。
2.與肉類燉吃
3.研粉服用
蟲草烏雞湯----- 益氣養血
【原料】冬蟲夏草5克，烏骨雞1只 、生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、薑、鹽、味精各適量。
【做法】1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘；香菇、冬蟲夏草浸泡洗淨。
2.將烏雞宰殺，去毛、內臟洗淨。烏雞入鍋前先用開水燙幾分鐘，除膻味。
3.把以上各味一起放人沙鍋內，加入黃酒、蔥、薑，用文火煲2小時，揀去藥袋，加鹽、味精調味即可。
蟲草甲魚湯
原料：冬蟲夏草3個，甲魚1只，山茱萸15g，鹽、雞精各適量；
做法：將處理好的加魚放入鍋中，先用武火加熱，再煮沸撈出備用，與冬蟲夏草、山茱萸同放入鍋中，加調味料，用文火燉湯即可。
用法：喝湯食肉、每週1次；
功效：滋陰益氣，溫陽固精，適用于腎陽不足，腰痛腳軟，半身以下有冷感，小便不利，月經失調。
蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療
【原料】：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1只，
瘦豬肉120克。
【製作】：揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。
【功效】：此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不
燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。
注意事項
在服用冬蟲夏草的期間，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放鬆心情。
4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
每天學一味藥，學習一點功效，瞭解幾款藥膳，爭取用藥膳解決家人的身體健康，不去醫院，喜歡就關注我吧，每天告訴你不同的健康知識！