又到一年採茶季節。 今年的西湖龍井要什麼時候開採？產量如何？何時上市？3月10日， 杭州市召開了2017年西湖龍井新聞發佈會， 對相關情況進行了介紹。
“進入2月以來， 氣溫快速回升， 茶芽萌動較往年提前。 目前山上部分茶樹已抽芽， 若未來一段時間氣溫持續走高， 並無大幅波動， 預計今年‘龍井43’品種開採時間在3月中旬， 龍井群體種在3月下旬開採。 ” 杭州市西湖龍井茶管理領導小組辦公室主任張炳新表示。
春茶最忌諱的是低溫連雨和倒春寒， 但是根據杭州市氣象局的預計， 3-4月採茶期光溫水配合較好， 春茶氣象條件較好。 看來今年的茶品值得期待。
那麼， 今年西湖龍井茶產量預計如何？記者在現場瞭解到， 按照今年杭州已發出的農茶標數量， 西湖龍井今年產量預計在110萬斤左右。 “實際的產量可能略高， 總體和往年的120萬斤左右持平。 ”杭州市農辦相關負責人表示。
開採後兩三天春茶即可上市。 因此， 今年西湖龍井茶的上市時間預計也在3月中旬左右， 和往年差不多。 那麼， 消費者又該正確選購西湖龍井？
現場， 西湖龍井茶管理協會副秘書長申屠姣現場教授了一些“小秘訣”， “如果從茶農地方直接購買， 要看對方有沒有茶農標；如果是商場裡買，
從去年開始， 西湖龍井成品包裝的銷售標上就同步印製了防偽二維碼， 只要刮開， 掃一掃， 就能知道這罐茶葉出自哪個茶園、什麼時候采的、還有品種等資訊。 而且為了防止複製盜用， 防虛擬碼只能查一次， 要是發現已經有人查詢過， 產品就可能有問題。
消費者也可從價格上進行判斷。 “西湖龍井最好的就是青葉， 一般4-5斤青葉炒1斤龍井茶， 青葉最早上市時的收購價通常在600元/斤， 後續會慢慢降低。 那就意味著1斤最好的西湖龍井茶肯定得上千。 如果市面價格太低， 也可能是有問題的。 ”申屠姣補充道。
西湖龍井作為杭州金名片之一， 從今年起， 杭州還將加大對其品牌管理和產業扶持的力度。 “年初， 我們成立了杭州市西湖龍井茶管理領導小組辦公室， 將原本西湖區和西湖風景名勝區兩個區的管理合併， 方便統一品牌、統一管理。 ”張炳新表示， “接下來， 我們還將對西湖龍井的行業標準、立法保護、茶實物標準樣等進行統一制定， 進一步規範管理。 ”
今年， 杭州還將提供500萬扶持資金， 對西湖龍井茶群體種保護， 茶園病蟲害統防統治， 手工炒制技藝非物質文化遺產傳承， 西湖龍井茶產業發展、基礎設施及品牌建設等工作進行扶持。