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這項研究共對666所小學的4至12歲學生進行了調查， 由於人體每天攝入的鹽分主要通過尿液排出， 只需分析其中的成分就能準確地測出學生的食鹽攝入量。 分析結果顯示， 每位元學生平均每天攝入6克食鹽， 相當於一茶匙多的分量， 普遍超過健康飲食標準規定的每天4到5克。
高鹽飲食更易導致兒童肥胖？
研究還顯示， 對於學齡兒童， 每額外攝入1克鹽， 出現超重或肥胖問題的可能性就增加了23%。 過高的食鹽攝入還會帶來終生的慢性疾病風險， 如高血壓和心臟病。 此外， 每日攝入食鹽量更高的學生出現腹部肥胖的幾率也更高， 增加了患II型糖尿病的風險。
此次調查結果為人們拉響了警鐘， 解決兒童的高鹽飲食問題勢在必行。 在日常生活中應當少吃高鹽分的食物， 如麵包、乳酪、火腿和香腸。 這些高熱量食品雖然美味， 但卻不利於兒童的健康。
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