靖州規範管理零散夜宵攤點 打造“夜宵美食城”

位於靖州鑫匯中央廣場的“靖州夜宵美食城”正式營業。 鄒家旺 攝

縣委常委、宣傳部長林華與店主親切交談。 鄒家旺 攝

紅網靖州縣分站3月23日訊3月21日晚， 位於湖南省靖州縣鑫匯中央廣場的“靖州夜宵美食城”開始正式營業， 現場呈現一派紅火、人頭攢動的熱鬧景象。 縣委常委、宣傳部長林華、縣政府副調研員蔡世發來到靖州宵夜美食城察看經營、食品衛生等情況。

林華仔細查看了整個宵夜美食城的佈局、衛生情況，

與商家親切交談， 對原料採購、加工、切配、烹飪、出售等各個環節都進行了檢查和詢問， 並認真檢查了餐飲服務許可證、從業人員健康證以及食品原料的各項索證索票材料和肉菜追溯系統工作， 詳細察看了店鋪環境和服務人員的個人衛生情況。 對於一些正在裝修的店鋪， 林華與店主交談， 並詳細告知其證件辦理流程， 叮囑其規範經營。

檢查過程中， 林華對夜市街搬遷至美食城的工作給予充分肯定及高度評價， 並指出飲食服務是民生重點， 食品安全重於泰山， 要高度重視， 規範流程， 落實措施， 嚴格監管， 守住底線， 確保安全；要進一步細化標準， 以點帶面， 強化部門協作， 將該項工作逐步引向深入。

要嚴格加強餐飲服務食品安全， 強化工作措施， 鞏固成果， 建立健全長效監管機制， 全面提升靖州縣餐飲服務食品安全水準， 為全縣人民飲食安全保駕護航。

夜宵城目前已有5家夜宵店鋪入駐， 其他符合入駐要求的夜宵攤主也正在陸續搬進。