春天是萬物生長的季節, 能吃上新鮮蔬菜了, 雖然現在很多蔬菜四季都有, 但是還是應時應季的最營養!
其中, 有9種蔬菜一定要多吃, “地三鮮”助消化、“水三鮮”清血管、“樹三鮮”養容顏, 錯過就要再等一年了~
“地三鮮”助消化
蘿蔔、春筍、芹菜
蘿蔔生髮陽氣
氣溫慢慢回升, 人體的陽氣也慢慢生髮, 順應天時, 就需適當食用辛溫升散的食品。 為此, 很多人會選擇啃蘿蔔, 蘿蔔可以幫我們生髮陽氣, 還有清熱生津的作用, 避免上火。
春筍:“素食第一品”
每逢春季, 這鮮靈的“素食第一品”春筍總讓人惦念。 還有“吃一餐筍, 刮三天油”的說法。
春筍具有低糖、低脂的特點, 富含植物纖維, 可降低體內多餘脂肪, 消痰化瘀滯, 防治高血壓、高血脂、高血糖症。
芹菜:利水消腫助消化
姍姍來遲的“生髮明星”是芹菜, 春天吃芹菜可以利水消腫、幫助消化, 對恢復精力、消除春困很有好處。 如果你不喜歡芹菜的味道, 可以將其切碎, 跟肉泥搭配做成丸子吃。
“水三鮮”清血管
鯉魚、紫菜、海帶
鯉魚:高蛋白質
鯉魚經過了一冬的半休眠停食期, 體內的脂肪消耗殆盡, 肉質也更為緊實鮮美。 不僅如此, 鯉魚的蛋白質含量高(每百克約含蛋白質17.6克)且消化吸收率也很好。 常食用可增強體質。
紫菜海帶:人體血管清道夫
由於春天是生髮的季節, 不宜進補肥膩燥熱之物, 有著“海洋蔬菜”之稱的紫菜(每百克約含蛋白質28.2克)和海帶(每百克約含蛋白質8克)就是不錯的營養美食。
同時, 紫菜和海帶還是人體血管清道夫。
海帶自古就有“長壽菜”的美名, 現代研究顯示它含有“海帶多糖”成分, 對心血管有保護作用, 老人家吃可預防心腦血管疾病;它還有抗輻射、排鉛毒的功效, 被稱為“長壽菜”的確名副其實。
“樹三鮮”養容顏
枸杞葉、香椿、櫻桃
枸杞葉:祛風明目
都知枸杞是個好東西,卻少有人知道枸杞葉。枸杞葉味甘、苦、性涼,可以和肉作羹或煮水代茶飲,有清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效。
香椿:清熱解毒
此外,“樹上蔬菜”香椿大家也絕不能錯過。天氣轉暖,細菌也更加“活躍”。香椿性涼,味苦平,有清熱利濕、利尿解毒的功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的“良藥”。
同時,香椿富含維生素C及胡蘿蔔素,有助於潤滑肌膚,也是個美容的好手。
櫻桃:排毒養顏
早春第一果櫻桃不僅好吃,而且富含各種營養素,老少皆宜。
櫻桃中富含維生素A、C及鈣、磷等礦物質,其果肉對腎臟的排毒有良好的輔助功效,同時還具有溫和的通便功能,因此,是女性天然的養顏、美容、排毒的絕佳食品。
轉自健康養生
都知枸杞是個好東西,卻少有人知道枸杞葉。枸杞葉味甘、苦、性涼,可以和肉作羹或煮水代茶飲,有清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效。
香椿:清熱解毒
此外,“樹上蔬菜”香椿大家也絕不能錯過。天氣轉暖,細菌也更加“活躍”。香椿性涼,味苦平,有清熱利濕、利尿解毒的功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的“良藥”。
同時,香椿富含維生素C及胡蘿蔔素,有助於潤滑肌膚,也是個美容的好手。
櫻桃:排毒養顏
早春第一果櫻桃不僅好吃,而且富含各種營養素,老少皆宜。
櫻桃中富含維生素A、C及鈣、磷等礦物質,其果肉對腎臟的排毒有良好的輔助功效,同時還具有溫和的通便功能,因此,是女性天然的養顏、美容、排毒的絕佳食品。
轉自健康養生